中文名稱:食用色素亮藍(lán); 罌紅二鈉鹽; 雙[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二鈉鹽
中文別名:C.I.食品藍(lán)2(42090);食用亮藍(lán);食用色素藍(lán)色1號;雙[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二鈉鹽;食用色素亮藍(lán);罌紅二鈉鹽;亮藍(lán)1;酸性藍(lán) 9 [CI 42090]
CAS No:3844-45-9
EINECS號：223-339-8
分子式:C₃₇H₃₄N₂Na₂O₉S₃
沸點(diǎn):°Cat760mmHg
閃光點(diǎn):°C
密度:g/cm³
水溶性：SOLUBLE
外觀微紅的-紫羅蘭色粉末或顆粒
用途:

食用藍(lán)色色素?？捎糜诟恻c(diǎn)、清涼飲料、西式酒等，因其色度極強(qiáng)，通常與其他色素配合使用。在食品中的使用量僅1～20萬左右。;用作食品著色劑、藥品及化妝品著色劑;作為食品和飼料著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，*使用量為0.10g/kg；在果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、青梅、蝦（味）片和冰淇淋中，*使用量0.025g/kg。;作食品著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，*使用量為0.10g/kg；在果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅、蝦(昧)片和冰淇淋中，*使用量0.025g/kg。;該品是藍(lán)色食用色素中使用較多的品種，用作食品，藥品和化妝品的著色劑。適用于糕點(diǎn)，糖果，清涼飲料及豆醬等的著色，使用時可單獨(dú)或與其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等應(yīng)用。;

安全說明:24/25