中文名：?jiǎn)坞p甘油脂肪酸酯

別 名：?jiǎn)胃手?

用 途：乳化劑

分子式: C21H42O4分子量: 358.56密度: 0.958 g/cm沸點(diǎn): 476.9 °C at 760 mmHg熔點(diǎn): 78-81 °C閃點(diǎn): 151.9 °C單雙甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化劑和添加劑；化妝品及膏劑中用作乳化劑。不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中。

性狀：白色結(jié)晶性粉末，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54℃。