乙酰香蘭酯用于調(diào)配巧克力可可冰淇淋以及威士忌香精
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
湖北省武漢市
乙酰香蘭酯
CAS:881-68-5
化學(xué)名:4-乙酰基-3-甲氧基苯甲醛
俗名:乙酸香蘭酯,4-醛基-2-甲氧基苯基乙酸酯
包裝:5-25KG
FEMA:3108
分子式:C10H10O4
分子量:194.19
香氣:甜,奶油,香莢蘭香氣
外觀:白色至微黃色結(jié)晶
含量:≥98.0%
熔點(diǎn):75.0-78.0C
儲(chǔ)藏:溫室密閉容器
建議用途:食用香精,用于調(diào)配巧克力,可可,冰淇淋,朗姆酒,香草,以及威士忌香精
香精是一種由人工調(diào)配出來(lái)的含有兩種以上乃至幾十種香料(有時(shí)也含有合適的溶劑或載體),具有一定香氣的混合物
為了要能具有某種特定香氣或香型,必須要經(jīng)過(guò)調(diào)香過(guò)程。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料,按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過(guò)程,而這種調(diào)和香料就稱為香精。
香精的分類編輯 播報(bào)
(1)按香精的用途分:
圖1 香精分類
香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類,如圖1所示。
(2)按香精的香氣或香味分:
皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。
膏霜用的三花、鈴花、桂花、果香型等。
香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、東方香型等。
食用的桔子、甜橙、檸檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可樂(lè)型等。
牙膏用的薄荷型、留蘭香型、水果型、冬青型等。
酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白蘭地、威士忌等。
煙用的烤煙、混合煙等。
(3)按溶解性能分:可以劃分為水溶性(包括醇溶性)和油溶性兩類。
(4)按劑型分:分為液態(tài)(包括漿狀、乳狀)、固態(tài)(包括粉狀、塊狀)等類型。
香精的要求編輯 播報(bào)
香精作為工業(yè)產(chǎn)品,具備其質(zhì)量規(guī)格,各生產(chǎn)廠家的質(zhì)量指標(biāo)雖有差別,但如下性質(zhì)是必需具備的。
(1)有一定的香型、香氣或香味特征。
(2)有一定的香料(有時(shí)包括:載體、輔料、溶劑或其他添加劑)的配合比例及配制工藝。
(3)對(duì)人體(外用或內(nèi)服)安全。
(4)適應(yīng)一定的加香應(yīng)用要求(包括適合加香工藝條件、價(jià)格要求等)。
(5)要與加香介質(zhì)的性能和效用相適應(yīng),并能保持一定的穩(wěn)定性和持久性。
(6)要符合規(guī)定的劑型。
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題:價(jià)格以本公司的實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn),市場(chǎng)行情波動(dòng),網(wǎng)上報(bào)價(jià)僅供參考。
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