諸城市中昊機械廠主營：環(huán)保設備,污水處理設備,屠宰設備,食品加工機械

這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。配備真空表實時顯示滾揉桶的真空度,采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率,真空表方便隨時掌握真空狀況。物料肉通過螺旋槳葉的強制循環(huán)按磨、摔打、靜置，滾揉機并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。