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湖北永闊科技有限公司
主營產品: 核酸類藥, 糖類化合物, 植物提取物, 蛋白質研究等生物化工產品
钳钼钳钺钵钳钸钸钵钻钵
沙蒿子膠
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聯(lián)系人 徐伊榕
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發(fā)貨地 湖北省天門市
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湖北永闊科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認證
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徐伊榕
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商品介紹
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規(guī)格 桶裝
型號 精制級
產品英文名稱 英文名
外觀性狀 具體外觀性狀請見詳情
重金屬 10ppm
CAS編號 9010-98-4
別名 沙蒿子膠
純度 99%
分子式 分子式
用途 醫(yī)藥中間體、工業(yè)原材料
商品介紹
- 基本信息
- 規(guī)格:桶裝
- 型號:精制級
- 產品英文名稱:英文名
- 外觀性狀:具體外觀性狀請見詳情
- 重金屬:10ppm
- CAS編號:9010-98-4
- 別名:沙蒿子膠
- 純度:99%
- 分子式:分子式
- 用途:醫(yī)藥中間體、工業(yè)原材料
包裝:紙板桶
規(guī)格:25 KG
儲存:遮光、密封、干燥處保存。
CAS號:9010-98-4
詳細介紹:
沙蒿子膠
性狀:為乳黃色粉末,是一種功能性高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中極限溶漲近千倍,在膠凝體內包圍著許多水,且不易流散,形成強韌的形成界面清晰的蛋清樣絮狀膠凝體,起到很好的保水性能,具有耐強堿、強酸和高溫,其溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實用性,廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中,是面粉食品的天然增筋粘結劑。
特點與應用范圍:
l.具有高增筋高粘度:沙蒿膠在面粉中,尤其是劣質面粉和無筋力雜糧面粉面團中具有很強的絡合粘結力,使面筋產出率提高2-3%,流變學特性大大改善,沙蒿膠吸水形成滑膩絮狀膠凝體,是面團的強力粘結劑,顯著增強面粉筋力,可作為面團調節(jié)劑,在低(弱)筋粉中加入0.1%-0.3%的沙蒿膠,可使面團拉伸強度提高2--3倍,面條懸掛斷條時間延長2-5倍。1%沙蒿膠水溶液的粘度可達900Pa.s,約為同等濃度明膠的1800倍,海藻酸鈉的12倍。同時面粉的穩(wěn)定時間加長,衰落值減少,面團能值顯著增加。相當與提高產品品質1-2個檔次,同時作用迅速而持久,效果明顯。
2.沙蒿膠是非水溶性膠體,在蒸煮過程中可阻止食品中淀粉的溶出,使湯色清亮,耐煮性提高,不糊湯。沙蒿膠廣泛用于制作掛面、切面、方便面、米粉絲、雜糧面制品及各種水煮速凍面食品中
3.沙蒿膠具有高增稠穩(wěn)定、高懸浮能力:適用于肉食品的增稠劑,還可以在蛋糕、冰淇淋中做發(fā)泡劑、果凍、肉凍中做凝膠改良劑,果醬、飲料及罐頭中做增稠組織改良劑,米粉制品及魚蝦顆料飼料中做成形劑及涂膜保鮮劑。沙蒿膠的獨特性、廣譜性更有待在醫(yī)藥、工業(yè)及其它領域中開發(fā)。
使用方法1.面粉類制品:將本品與干粉混合均勻即可。
2.果醬、肉糜、香腸、冰淇淋類等食品:按1%沙蒿膠水溶液配制,用高速攪拌(研磨)機以2000-3000rpm轉速攪拌10分鐘形成均勻細膩的膠溶液,根據生產需要量加入使用。
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公司名稱 湖北永闊科技有限公司
聯(lián)系賣家 徐伊榕 (QQ:1248980055)
電話 钺钹钵-钼钴钹钹钶钳钺钻
手機 钳钼钳钺钵钳钸钸钵钻钵
地址 湖北省天門市
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