肌醇 供應(yīng)肌醇原料 食品級(jí)肌糖營養(yǎng)強(qiáng)化劑

【產(chǎn)品名稱】肌醇

【別  名 】肌糖、環(huán)己六醇

【英文名稱】Inositol，

【CAS No. 】87-89-8，

【分 子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【來  源 】肌醇存在于動(dòng)物心臟，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸鈣鎂復(fù)鹽的形式存在于植物界，植酸鈣鎂水解后，經(jīng)一系列處理可得肌醇。

肌醇是存在于食物中的一種物質(zhì)，純的肌醇為一種穩(wěn)定的白色結(jié)晶，能溶于水而有甜味，耐酸、堿及熱。在動(dòng)物細(xì)胞中，它主要以磷脂的 形式出現(xiàn)，有時(shí)則稱為肌醇磷脂。在谷物中則常與磷酸結(jié)合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能與鈣、鐵、鋅結(jié)合成不溶性化合物，干擾人體對(duì)這些化合物的吸收。但大 豆中的肌醇則為游離狀態(tài)。肌醇分布在動(dòng)物和植物體內(nèi)，是動(dòng)物、微生物的生長因子。【產(chǎn)品性狀】白色結(jié)晶，能溶于水而有甜味，耐酸、堿及熱。

【食品工業(yè)領(lǐng)域】

    肌醇是一種“生物活素”，參與體內(nèi)的活動(dòng)，具有 ，在發(fā)酵和食品工業(yè)中，可用于多種菌種的培養(yǎng)和酵母的增長 等、高等動(dòng)物若缺乏肌醇，將會(huì)出現(xiàn)生長停滯和*等現(xiàn)象，人體每天對(duì)肌醇的需求量是l－2g，許多飲料和兒童食品都加有微量肌醇。肌醇還是腸內(nèi)某些微生物的生長因子，在其它*時(shí)，它能刺激所缺乏維生素的微生物合成維生素。飼料工業(yè)領(lǐng)域魚和水生動(dòng)物及名貴鳥類、毛皮獸、觀賞貓、狗等珍禽奇獸的飼料中需增補(bǔ)肌醇。在對(duì)蝦及魚類飼料中，肌醇添加量通常為300－500 mg/kg，瑞士羅氏藥廠建議群魚及鮭魚飼料的添加量為1000 mg/kg，鱔 魚及鯉魚150 mg/kg，否則將出現(xiàn)肌醇缺乏癥。實(shí)踐證明，飼料中加入肌醇，可牲畜生長和防止死亡，其加入量通常為飼料的0.2%－0.5%。日本僅動(dòng)物用肌醇每年消費(fèi)量都在100t以上。【應(yīng)用領(lǐng)域】1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。2、 食品 、填充劑、 原料等。3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、鑄件等。4、煙草制品：可代替甘油作煙 絲的加香、防凍。5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。