廣州華琪公司匯集了一批來自餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗(yàn)的人才，立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合，引導(dǎo)企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實(shí)踐者。
廣州華琪濃縮雞肉醬天然安全，按需量添加。該產(chǎn)品是采用雞肉酶解抽提物，配合天然香料制成。因其主要成分為食品輔料，且其中含有的天然香料按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定是可以在肉制品中按需添加，所以本產(chǎn)品天然安全，可以根據(jù)需要適量添加。

廣州華琪濃縮雞肉醬增強(qiáng)底味, 可做腌制物料的腌料，回味更好，并且伴有去腥的效果。
該產(chǎn)品是經(jīng)過與還原糖反應(yīng)，使產(chǎn)品的肉感和香氣更加醇厚和持久。因原料由小分子肽和香料組成，在腌制的過程中可以滲透到肉制品，達(dá)到掩蔽異味的效果。

廣州華琪濃縮雞肉醬以新鮮的雞肉為原料，經(jīng)提取、酶解、美拉德反應(yīng)等工藝精制而成。其富含各種、維生素及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，集營養(yǎng)、美味于一體，具有很好的風(fēng)味增強(qiáng)效果，口感醇厚、味道鮮美、風(fēng)味純正、留香持久。

廣州華琪濃縮雞肉醬耐高溫，即使在121℃的高溫高壓情況下，香氣不會逸散，仍然使肉制品留有醇厚的香氣。
廣州華琪濃縮雞肉醬用于鹵肉制品、肉拌料時(shí)加入0.3-1%，應(yīng)用效果：① 起到很好的增鮮增厚作用。② 雞肉味濃郁自然，風(fēng)味足。