

惠州源樂生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 著色劑
大豆蛋白粉-食品級大豆蛋白-營養(yǎng)強(qiáng)化劑-25公斤-袋
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惠州源樂生物科技有限公司
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李
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經(jīng)營模式
代理商,
所在地區(qū)
廣東省惠州市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 純度:99%
- 主要營養(yǎng)成分:大豆蛋白
- 外觀:粉末
- 有效物質(zhì)含量:50
- 型號:食品級
- 品牌:源樂
- 主要用途:食品原料
一、簡介產(chǎn)品名稱:大豆蛋白粉
同義詞:豆蛋白質(zhì)
英文名稱:Soy protein powder
中文同義詞:大豆蛋白粉
CAS號:9010-10-0
分子式:N/A
二、性狀大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng),豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對營養(yǎng)的需求。實驗表明,在不需額外加入動物性蛋白的情況下,僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養(yǎng),從而促進(jìn)牲畜的營養(yǎng)吸收。
三、用途大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用:作為品質(zhì)改良的乳化劑,它具有獨特的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時,它還具有強(qiáng)使用方法:直接代替奶粉使用,工藝上不需調(diào)整。在眾多的植物性蛋白質(zhì)中,營養(yǎng)價值的是豆類蛋白質(zhì)(又稱大豆蛋白),而且豆類食物不含膽固醇,這是動物性食物所不具備的特點。沒有經(jīng)過任何加工的大豆蛋白質(zhì)有它的缺陷:蛋氨酸(一種必需氨基酸)含量相對較少。因此,整粒大豆的氨基酸評分大約為0.6~0.7。但是,由于大豆的蛋白質(zhì)含量高,而且不含膽固醇,大豆蛋白粉被人們廣泛利用。