1.簡介

1.脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

2.功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可以滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。

3.風(fēng)味多樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理或強(qiáng)化維生素微量元素。

4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。

2.性狀

植脂末奶精并可使餅干提高起酥性，不易走油等。植脂末速溶性好，“奶”味強(qiáng)，在食品加工中可代替奶粉或者減少奶量使用，從而在保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定前提下降低生產(chǎn)成本。

3.用途

• 1、香濃醇奶茶（原料：純凈水2升，紅茶包1個30克，晶花香濃型植脂末260克，白砂糖120克）

• 將純凈水倒入鍋中，煮沸（請務(wù)必使用純凈水或膜過濾水）；

• 將茶包放入沸水中煮3分鐘撈出，擠干茶包內(nèi)的茶汁，攪拌均勻；

• 將晶花香濃型植脂末、白紗糖放入茶水中，攪拌均勻即可食用。

• 2、香濃冰奶茶（原料：純凈水1升，紅茶包1個30克，晶花香濃型植脂末200克，白砂糖120克，冰塊1千克）

• 將純凈水倒入鍋中，煮沸（請務(wù)必使用純凈水或膜過濾水）；

• 將茶包放入沸水中煮3分鐘撈出，擠干茶包內(nèi)的茶汁，攪拌均勻；

• 將晶花香濃型植脂末、白紗糖放入茶水中，攪拌均勻