淀粉酶生產(chǎn)廠家 淀粉酶廠家

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個(gè)多聚糖，多糖和支鏈淀粉構(gòu)成的。中溫α-淀粉酶能改變淀粉內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使淀粉粘度下降，達(dá)到生產(chǎn)要求。本品是一種枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）經(jīng)深層發(fā)酵產(chǎn)生的中溫α-淀粉酶。能夠?qū)⒌矸鬯獬砷L(zhǎng)短不一的糊精及少量的低分子糖類、葡萄糖和麥芽糖。本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于飴糖，啤酒，黃酒，葡萄糖，味精等行業(yè)。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

用本產(chǎn)品對(duì)淀粉進(jìn)行分解，具有操作工藝簡(jiǎn)單、成本低、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。

本產(chǎn)品在25℃下保存至少3個(gè)月仍然具有所標(biāo)示的活性。如果保存在更低的溫度下，其活性會(huì)維持更長(zhǎng)時(shí)間。但本產(chǎn)品不能冷凍。

產(chǎn)品特性：

1. 中溫α-淀粉酶  PH6.0—7.0較為穩(wěn)定，最適作用PH6.0—6.4，PH 5.0以下失活嚴(yán)重。

2. 在70—85℃之間，隨著溫度升高，其反應(yīng)速度加快，但失活也加快。最適作用溫度75℃。

淀粉酶可以迅速水解淀粉分子鏈中的α -1.4 葡萄糖苷鍵。本產(chǎn)品酶活高，穩(wěn)定性好，使用量小，功效更加顯著；有效提高各種面粉品質(zhì)，用途：適用于面包、饅頭，是食品安全的新型替代添加劑。包 裝： 牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。運(yùn) 輸： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。儲(chǔ) 存： 儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染