食品級K型卡拉膠 增稠劑 高純度凝膠劑凝固劑 各種型號 現(xiàn)貨供應(yīng)
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食品級K型卡拉膠-增稠劑-高純度凝膠劑凝固劑-各種型號

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純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級
品牌 源樂
主要用途 食品原料
主要有效成分 卡拉膠
商品介紹
基本信息
純度：99%
有效物質(zhì)含量：99
型號：食品級
品牌：源樂
主要用途：食品原料
主要有效成分：卡拉膠

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1.簡介別名： 滾揉型卡拉膠、角叉菜膠、鹿角藻膠、愛爾蘭苔菜膠

英文名稱：kappa-Carrageenan

CAS號：有

EINECS號：232-524-2

分子式：C24H36O25S22.性狀卡拉膠為白色或淺褐色顆?；蚍勰?，無臭或微臭，口感粘滑?？ɡz溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕，則較易分散于水中。卡拉膠與30倍的水煮沸10min的溶液，冷卻后即成膠體。卡拉膠與水結(jié)合粘度增加，與蛋白質(zhì)反應(yīng)起乳化作用，使乳化液穩(wěn)定 。

3.用途被廣泛應(yīng)用于乳制品、冰淇淋、果汁飲料、面包、水凝膠（水果凍）、肉食品、調(diào)味品、罐頭食品等方面?？烧{(diào)配成果凍粉、軟糖粉、布丁粉、愛玉粉、西式火腿調(diào)配粉等
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地址 廣東省惠州市