產(chǎn)品簡介

竹葉抗氧化物可應(yīng)用于:肉制品、含油脂食品、膨化食品、焙烤食品、果蔬汁飲料、茶飲料、油炸食品及其他食品體系。

AOB能有效抑制熱加工食品中的形成，同時不改變影響原有的加工方法，可以方便有效地防御這些谷物食品、油炸食品

產(chǎn)品性狀

竹葉抗氧化劑AOB是一種從竹葉中得到的黃色或棕黃色的粉末，還是一種天然的黃色素，兼具抗菌、抑菌、除臭、增香的作用。與同類產(chǎn)品相比，其突出優(yōu)勢

產(chǎn)品用途

竹葉抗氧化物是從竹葉當中提取的抗氧化性成分，有效成分包括黃酮類、內(nèi)酯類和酚酸類化合物，是一組復雜的，而又相互協(xié)同增效作用的混合物。其中黃酮類化合物主要是碳苷黃酮，四種代表化合物為：葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷。內(nèi)酯類化合物主要是羥基香豆素及其糖苷。酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括綠原酸、咖啡酸、阿魏酸等。

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