采薇 紅曲黃 食品級(jí) 高含量 紅曲黃生產(chǎn)廠(chǎng)家 用途

一、簡(jiǎn)介

紅曲黃屬紅曲色素系列產(chǎn)品，以大米為原料，采用紅曲菌深層發(fā)酵制得紅曲紅，再經(jīng)獨(dú)特的提取、精制技術(shù)生產(chǎn)的天然食用色素，易溶于水和食用酒精溶液，色調(diào)為橙色或黃色。該產(chǎn)品具有色價(jià)高（200色價(jià)），色調(diào)純正、光熱穩(wěn)定性好，pH適應(yīng)范圍廣，健康，使用方便等特點(diǎn)，是檸檬黃等化學(xué)合成色素的理想替代品。

二、性狀

紅曲黃色素為黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味，溶于水。

三、用途

主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點(diǎn)、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、蛋白飲料類(lèi)、碳酸飲料、風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料）、固體飲料類(lèi)、配制酒、果凍等，是植物提取黃色素及檸檬黃等化學(xué)合成色素的理想代替品。

使用方法：用水或酒精直接溶解，然后直接添加到配料里面混合使用，混合均勻即可，用量可根據(jù)需要色調(diào)添加，建議用量0.5‰~1‰，開(kāi)封后請(qǐng)盡快使用或密閉保存。

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