1.簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱：清蛋白多肽粉

又      稱：白蛋白多肽粉。

2.性狀

外  觀：粉末疏松、細(xì)致、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏  色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。
氣  味：該產(chǎn)品固有的氣味。  

溶解性：快速溶解，溶液澄清透明。

3.用途

又稱清蛋白。溶于水且遇熱凝固的一種球形單純蛋白。在自然界中分布廣，幾乎存在于所有動(dòng)植物中。如卵白蛋白、血清白蛋白、乳白蛋白、肌白蛋白、麥白蛋白、豆白蛋白等都屬于此類。常用作培養(yǎng)基成分。也可用于人造香腸、湯品和燉品中作粘接劑。

作為功能性活性肽清蛋白多肽與其他多肽類物質(zhì)一樣具有相應(yīng)的物理化學(xué)特點(diǎn)，如低粘度、溶解性好、活性高等。

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