安賽蜜溶菌酶
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安賽蜜溶菌酶

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深圳拓建生物科技有限公司

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是否進(jìn)口
生產(chǎn)許可證編號(hào) sc156541651465
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99%
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 甜味劑
CAS
品牌 拓建
商品介紹


   品名    :  安賽蜜 

【含量】:99% 

【分子式】:C4H4KNO4S; 

【分子量】:201.24 

【性狀】:白色結(jié)晶狀粉末,無(wú)臭,具有強(qiáng)烈甜味,甜味月蔗糖的200倍味質(zhì)較好,沒(méi)有不愉快的后味,呈味性質(zhì)與糖精相似,易溶于水,20時(shí)溶解度為27克。增加食品甜味的,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),口感好,無(wú)熱量,具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(理想的甜味劑),難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。對(duì)熱、酸均很穩(wěn)定,緩慢加熱至225以上才會(huì)分解。
【用途】:甜味劑。可廣泛用于各種食品,即使像pH3.0的飲料等亦可使用。可用于飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬(不包括罐頭)、醬菜、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜料(片狀、粉狀)、八寶粥罐頭、果凍、面包、瓜子炒貨食品、炒堅(jiān)果食品、醬油、醬、什錦水果罐頭。

 

【限量】:GB 2760-2011(最大使用量g/kg):風(fēng)味發(fā)酵乳0.35g;以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點(diǎn)或其預(yù)制產(chǎn)品(乳基甜品罐頭)0.3;冷凍飲品0.3;水果罐頭0.3;果醬0.3;蜜餞類0.3;腌漬的蔬菜0.3;加工食用菌和藻類0.3;熟制堅(jiān)果與籽類3.0;糖果2.0;膠基糖果4.0;八寶粥罐頭0.3;其他雜糧制品(黑芝麻糊和雜糧甜品罐頭)0.3;谷類和淀粉類甜品(谷類甜品罐頭)0.3;焙烤食品0.3;餐桌甜味料0.04份;調(diào)味品0.5;醬油1.0;飲料類0.3(固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量);果凍0.3(如用于果凍粉,按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量)。

 

 【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】:食品級(jí)(FCC V)或根據(jù)客戶需要。

 

項(xiàng)目

食品級(jí)(FCC V)

外觀

白色結(jié)晶性粉末

含量

99.0%~101.0%

氟化物

≤3mg/kg

≤1mg/kg

干燥失重

≤1.0%

有機(jī)雜質(zhì)

≤20μg/g

pH(1:100)

5.5~7.5

 

【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運(yùn)輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ)存】:儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。

1. 溶菌酶  2000    1950   1900   

【公司名稱】深圳拓建生物科技有限公司 

【產(chǎn)品性狀】中文名稱:溶菌酶

中文同義詞:脆壁質(zhì)酶;雞蛋白;胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)

英文名稱:Lysozyme,簡(jiǎn)稱LZM

分子式:無(wú)

分子量:14000左右

儲(chǔ)存條件:2-8°C

【產(chǎn)品性質(zhì)】白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于乙醚和丙酮,pI11.0-11.35,最適pH6.5。

 穩(wěn)定性:酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在,堿性介質(zhì)中易失活;96℃, pH值為3條件下,15min后活力保持87%

 以蛋清為原料,在pH6.5條件下用弱酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂732吸附后,再用硫酸銨洗脫,經(jīng)透析后冷凍干燥得產(chǎn)品。

【溶菌酶的優(yōu)點(diǎn)】

1.溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì),有較強(qiáng)的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的最耐熱的酶;

2.溶菌酶不會(huì)因?yàn)橛袡C(jī)溶劑的處理而失活,當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時(shí),溶菌酶的活力可全部恢復(fù);

3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩(wěn)定;

4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;

5.溶菌酶生產(chǎn)成本較低;

6.溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種蛋白質(zhì),1992FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安全的。

 【產(chǎn)品用途】可用作食品防腐劑?,F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐;

【使用】

雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表,是一種穩(wěn)定的蛋白質(zhì),其最適pH4-6.5,最適溫度為35℃,酶的添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。


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公司名稱 深圳拓建生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉明宇 (QQ:125256986)
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地址 廣東省深圳市