品名：水蘇糖
英文名稱：Stachyose tetrahydrate

CAS: 10094-58-3

分子式：C24H42O21

產(chǎn)地：江蘇

品牌：四海

包裝規(guī)格：25KG/桶

保質(zhì)期：2年

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/EBC0001S 

含量規(guī)格：80%

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。外觀為白色粉末，無(wú)異味，易溶于水，水溶液無(wú)色透明，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無(wú)任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

雙歧因子水蘇糖還具有良好的理化性能，在一般條件下，它不與其他的化學(xué)物質(zhì)如食品添加劑、主劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不影響其它物質(zhì)的特殊氣味和味道，是功能性食品添加劑。

主要用于蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、代餐營(yíng)養(yǎng)食品、特醫(yī)膳食產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品；保健品等。