快速法食品月餅水分測量儀 冰皮月餅水分分析儀 冬瓜蓉餡料水分儀
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快速法食品月餅水分測量儀 冰皮月餅水分分析儀 冬瓜蓉餡料水分儀

快速法食品月餅水分測量儀-冰皮月餅水分分析儀-冬瓜蓉餡料水分儀

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聯(lián)系人 張明霞 銷售

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
重量 4.5kg
類型 水分計
用途 檢測各種餡料水分含量測試
外觀尺寸 380mm205mm325mm
電壓 220V
原理 干燥直接法
測試模式 快速法
樣品盤 不銹鋼材質(zhì)
顯示 LCD液晶觸摸屏
地址 深圳市南山區(qū)科技園科苑西工業(yè)區(qū)25棟1段3層
商品介紹


??水分含量是食品加工企業(yè)一項重要的檢測指標,以餡料為例,在食品月餅加工中,如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點時容易出現(xiàn)大腳問題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題,月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個時候檢測餅皮水分含量;水分含量過高,在烘培過程中餅皮受熱、下泄;水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低,容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬,影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準確快速為用戶解決測水問題。


冠亞技術(shù)CS-001系列快速法食品月餅水分測量儀應(yīng)用于月餅餡料,水果餡料, 蔬菜餡料,鮮花餡料,豆沙餡料,堅果餡料,蓮蓉餡料,肉松餡料,芝麻餡料,玫瑰花餡料,蛋黃餡料,臺式月餅,港式月餅,徽式月餅,等水分含量測定。


早期人們判斷物品水分含量高低(即干燥程度)的方法是通過人的感官進行定性判斷,比如用手摸可以感覺這個樣品比那個樣品更干燥一點。到19世紀隨著產(chǎn)品的工業(yè)化開始,人們需要更精確的判斷產(chǎn)品水分含量,即定量分析產(chǎn)品的水分含量,因此,儀器檢測逐漸進入各行各業(yè)的水分分析。目前水分含量的儀器測量方法主要是熱失重法。


烘箱干燥法是目前最通用的水分檢測技術(shù),而且是許多行業(yè)水分檢測的國標法;首先在天平上稱取樣品的初始重量,然后放入烘箱進行加熱,并將樣品中的水分及相應(yīng)揮發(fā)份蒸發(fā)出來,再在天平上稱取其干燥后的重量,并進行計算得出樣品的含水量。


由于烘箱干燥法利用的是空氣對流熱,其熱效率相對較低,因此該方法檢測速度慢,一個測量需要幾個小時甚至更長,隨著工業(yè)化的快速發(fā)展,人們需要快速知道生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的水分含量,因此烘箱干燥法已不能滿足這種快速測量的要求,應(yīng)運而研發(fā)了紅外快速水分儀、鹵素水分檢測儀、微波干燥水分儀等,這些儀器檢測速度更快,可將一個測量時間縮短到幾分鐘,甚至幾十秒鐘。


聯(lián)系方式
公司名稱 深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
聯(lián)系賣家 張明霞 (QQ:3007575043)
電話 钺钵钼钼-钻钸钳钶钴钷钻钸
手機 钳钶钸钸钹钸钹钴钴钶钴
傳真 钺钵钼钼钹钸钼钷钷钹钹钴
地址 廣東省深圳市
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