化學(xué)名：鄰苯甲?；酋啺封c

英文名：Saccharin Sodiuma

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

俗名：糖精鈉或溶性糖精

糖精鈉又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個(gè)結(jié)晶水，無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精，呈白色粉末，無(wú)臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的500倍左右。耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于0. 026％則味苦。

目數(shù)：國(guó)產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格

用途：廣泛用于以下行業(yè)：

1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等。

2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等。

3、日化行業(yè)：牙膏、嗖口水等。

4、電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑其中電鍍行業(yè)用量較大，目前出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。

 主要用途

代替食糖，廣泛用于食品、飲料、飼料、電鍍等行業(yè)。

包裝規(guī)格                         

 標(biāo)準(zhǔn)包裝20公斤紙箱，內(nèi)有0.5公斤塑料包裝40包。

 貯存方法及保質(zhì)期

  置于干燥涼爽處。保質(zhì)期五年。

 主要成份：含糖精鈉99.9%

生產(chǎn)許可證：XK13-217-00057

 企業(yè)已通過ISO9001-2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證

 說明：該食品添加劑廣泛應(yīng)用于日化、食品工業(yè)中作甜味劑使用，其甜度相當(dāng)于蔗糖的500倍。

使用范圍及使用量見下表：

1. 甜乳清粉   18    15   12  

【公司名稱】深圳拓建生物科技有限公司 

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。 

【產(chǎn)品性狀】

乳白色至黃褐色粉末，有乳清香味和滋味，略有酸、甜味。 乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等，具有很高的價(jià)值。 

【產(chǎn)品性質(zhì)】

 乳清制品的生產(chǎn)商必須遵守在政府監(jiān)督下制定的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，通過采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的衛(wèi)生控制條件下，生產(chǎn)出高質(zhì)量的乳清制品。根據(jù)加工方法和程度不同，乳清產(chǎn)品可歸納為：

a）、甜性乳清粉產(chǎn)品：分低、中、高蛋白乳清粉。

b）、改性乳清份產(chǎn)品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉。

c）、乳清濃縮蛋白（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）。 

 乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。

乳清粉根據(jù)乳清來(lái)源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉。從生產(chǎn)硬質(zhì)干酪、半硬質(zhì)干酪、軟干酪和凝乳酶干酪素獲得的副產(chǎn)品乳清稱為甜乳清，其PH值為5.9~6.6，因此干燥制得的就是甜乳清粉；鹽酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH為4.3~4.6，為酸乳清，由此干燥制得的就是酸乳清粉。

 根據(jù)脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。

根據(jù)蛋白質(zhì)分離程度可分為高、中、低蛋白乳清粉。低蛋白乳清粉（滲析乳清粉）－－指從未添加任何防腐劑的新鮮乳清中，提取部分蛋白后的高乳糖產(chǎn)品；再經(jīng)巴氏殺菌并干燥后，得到蛋白質(zhì)含量為2.0--4.0%

【產(chǎn)品用途】

用于飼料配方中，提供高含量的乳糖，作為幼小動(dòng)物的能量來(lái)源，亦能促進(jìn)乳酸的合成，并提供多種氨基酸及微量元素，改善飼料質(zhì)地及口感。在食品行業(yè)中，可以作為補(bǔ)充乳糖的來(lái)源高蛋白乳清粉－－指未添加任何防腐劑的新鮮乳清，經(jīng)巴氏殺菌并干燥后，得到蛋白質(zhì)含量為11.0--14.5%用途：在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經(jīng)濟(jì)的乳固形物來(lái)源。在高溫蒸煮和焙烤中強(qiáng)化色澤的形成；作為高溫乳粉的替代品，對(duì)優(yōu)質(zhì)面包膨松起重要作用。

【應(yīng)用范圍】

高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來(lái)源；高溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合，產(chǎn)生粘度；成膠作用；乳化作用；慣打性，起泡性和充氣性；增加風(fēng)味。乳清制品具有的上述經(jīng)濟(jì)和多功能特性，已成為當(dāng)今食品開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的新寵．被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中，如食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。 

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。