反式-2-十二烯醛日化香精-紅桔醛主要用于配制紅橘和其他柑橘類香精
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所在地區(qū)
湖北省武漢市
反式-2-十二烯醛是一種分子量為182.31的化工產(chǎn)品。
基 本 信 息
CAS編碼 20407-84-5
FEMA編碼 2402
中文通用名稱 反式-2-十二烯醛 [進(jìn)入食品百科查看-- 反式-2-十二烯醛 的信息]
理 化 性 質(zhì)
性狀描述 微黃色液體,具有象柑橘和脂肪氣味。溶于乙醇和大多數(shù)揮發(fā)性油,不溶于水。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
制法 由乙醛與癸醛縮合而成。
用途 香料。主要用于配制紅橘和其他柑橘類香精。
代謝情況 無 <毒理學(xué)性質(zhì) GRAS(FEMA)。
質(zhì)量指標(biāo) FCC,1981 1.含量 ≥95.0% 2. 折射率(nD20) 1.462~1.464 3. 相對密度(d2525) 0.839~0.849
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