化學(xué)名：鄰苯甲?；酋啺封c

英文名：Saccharin Sodiuma

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

俗名：糖精鈉或溶性糖精

糖精鈉又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的500倍左右。耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于0. 026％則味苦。

目數(shù)：國產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格

用途：廣泛用于以下行業(yè)：

1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等。

2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等。

3、日化行業(yè)：牙膏、嗖口水等。

4、電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑其中電鍍行業(yè)用量較大，目前出口總量占到中國產(chǎn)量的大部分。

 主要用途

代替食糖，廣泛用于食品、飲料、飼料、電鍍等行業(yè)。

包裝規(guī)格                         

 標(biāo)準(zhǔn)包裝20公斤紙箱，內(nèi)有0.5公斤塑料包裝40包。

 貯存方法及保質(zhì)期

  置于干燥涼爽處。保質(zhì)期五年。

 主要成份：含糖精鈉99.9%

生產(chǎn)許可證：XK13-217-00057

 企業(yè)已通過ISO9001-2000質(zhì)量管理體系認證

 說明：該食品添加劑廣泛應(yīng)用于日化、食品工業(yè)中作甜味劑使用，其甜度相當(dāng)于蔗糖的500倍。

使用范圍及使用量見下表：

16. 谷朊粉  雪菊    390    385    380  

谷朊粉又稱面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來的蛋白質(zhì)，呈淡黃色，蛋白質(zhì)含量 75%～85%，有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性· 谷朊粉是一種面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是水產(chǎn)飼料的原料。谷朊粉作為一種面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn)。

特性

谷朊粉是以小麥為原料，經(jīng)過加工提取的一種淡黃色粉狀的谷物蛋白，有吸水性、粘彈性、延伸性、成膜性、粘附熱凝性、吸脂乳化性等多種特性。

谷朊粉；是以小麥面粉為原料經(jīng)加工提取的一種植物蛋白質(zhì)，具有很強的吸水性、粘彈延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝固性、吸脂乳化性，清淡醇香或略帶谷物品味等，水分其本產(chǎn)品的指標(biāo)如下：水分含量《＝8%;粗蛋白含量含量（N*6.25，干基）》＝75%;灰份含量（干基）《＝1.0%;脂肪含量（干基）<=10%;粗細度：CB30號篩通過率》＝99.5%;吸水率（干基）>=160%。

中文別名：面筋粉、小麥面筋蛋白

谷朊粉為淡黃色粉末，蛋白質(zhì)75%～85%，有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性。

1、谷朊粉用于面食

 在面包專用粉生產(chǎn)中，面粉的添加2—3%的谷朊粉，面團有吸水性，增加面團的耐攪拌性，縮短面團發(fā)酵時間，令面包成品比容增大，包心質(zhì)地細膩均勻，并在表皮色澤、外型、彈性及口感上都有改善。在方便面、掛面、面條、水餃專用粉生產(chǎn)上添加1—2%谷朊粉，能夠改善制品的抗壓力、抗彎曲力和抗拉力等加工性能，增加面條韌性，加工時不易斷面，耐浸泡、耐熱。在饅頭的生產(chǎn)中，添加谷朊粉1%左右，可以增強面筋質(zhì)量，面團吸水率，持水性，改善口感。

1、谷朊粉用于肉制品

在肉制品中的應(yīng)用，生產(chǎn)香腸制品時，添加2—3%谷朊粉，可增強產(chǎn)品彈性、韌性、持水性，當(dāng)將谷朊粉用于肉香腸制品中。

3、谷朊粉用于水產(chǎn)品

在水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用：在魚糕中加2—4%的谷朊粉，可用于魚糕彈性、黏結(jié)性。

4谷朊粉用于飼料工業(yè)

在3—4%的谷朊粉與飼料充分混合后，黏附能力，容易造型成顆粒。

包裝與貯存：

  1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。