產(chǎn)品名稱：羧甲基纖維素鈉 CMC

級(jí)別：食品級(jí)

含量：99

產(chǎn)地：成都

二、性狀

本品具有粘合、增稠、增強(qiáng)、乳化、保水、懸浮等作用

三、用途

1、FAO和WHO已批準(zhǔn)將純CMC用于食品，安全攝入量(ADI)是25mg/(kg·d)，即大約每人1．5 g/d。

2、CMC在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、 增稠劑 ，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味

3、在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。

4、CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。