產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸鈣

英文名稱：Calcium Gluconate

CAS NO:66905-23-5

分子式：C12H24CaO15

分子量：448.388

產(chǎn)品型號：食品級

鈣元素含量： 9.0%

產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶性顆?；蚍勰?，易溶于溫水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。

適用說明：葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于**酸乳。 制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。同時還可用于緩沖劑、固化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。

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