一、簡介

鋅（Zinc）為人體的微量元素之一，作為多種酶的組成成分廣泛地參與各種代謝活動(dòng)。在人體中，鋅是分布最廣泛的微量元素，也是細(xì)胞內(nèi)最豐富的微量元素。在生命活動(dòng)中，鋅起著物質(zhì)和能量代謝的“生命齒輪”作用，也是DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄和核酸合成所需酶的組成成分。

二、性狀

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。

三、用途

富鋅酵母用于各種食品等原料；如：乳制品、餅干、飲料、果汁、面粉。

各種食品、保健食品的原料；營養(yǎng)強(qiáng)化食品，如：乳制品、餅干、飲料、果汁、面粉、食品中鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑的原料。

性狀描述：紫紅色結(jié)晶性粉末，有光澤，流動(dòng)性良好，常溫下穩(wěn)定，微溶于水，不溶于乙醇

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