火腿是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，又名“火肉”“蘭熏”。中國傳統(tǒng)特色美食。原產(chǎn)于浙江金華，現(xiàn)代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿最有名。
一、火腿進口需提供下列資料：
1、官方衛(wèi)生證（正本，翻譯成中文）
2、官方原產(chǎn)地證 （正本）
3、生產(chǎn)國產(chǎn)品成份證明（正本，翻譯成中文）
4、原包裝標簽樣張（一式三份）
5、生產(chǎn)日期證明（正本）
6、發(fā)票、合同、箱單、提單等
7、中方資料：進出口權、檢驗檢疫許可證等等
二、火腿的進口流程：
1、確認西班牙火腿的廠家在輸華生產(chǎn)企業(yè)準入名單里
2、進口前需要先審核產(chǎn)品的外包裝，設計中文標簽，確保符合中國海關、中國食品法規(guī)
3、發(fā)貨前準備好火腿的產(chǎn)地證、衛(wèi)生證、合同、發(fā)票、裝箱單
4、到港/機場大概3-5天即可完成清關作業(yè)
5、繳稅放行
6、送樣到海關商檢部門檢測，大概7-10個工作日可以出具合格檢驗檢疫證書，后續(xù)便可上市銷售
三、進口注意事項
1、西班牙火腿由于貨價較高，一般都采用空運，而機場冷庫協(xié)議價格昂貴，客戶需要進口西班牙火腿的心理準備。
2、進口肉類需要事先辦理進口食品徐可證、自動進口許可證等。
3、火腿進口也要看進境，如果沒有進入就是空談，即使進口過來也會被退回或銷毀，所以在進口前一定要了解清楚進口火腿的準入目錄

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