L-谷氨酸食品級(jí)原料 L-谷氨酸添加劑高含量
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山東驕陽(yáng)生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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顏色 白色
保質(zhì)期 24個(gè)月
化學(xué)名 (S)-2-氨基戊二酸
分子式 C5H9NO4
產(chǎn)品名稱 L-谷氨酸
性狀 固體粉末或結(jié)晶
型號(hào) 食品級(jí).飼料級(jí).工業(yè)級(jí)等應(yīng)用
有效物質(zhì)含量 99%
CAS 56-86-0
產(chǎn)品規(guī)格 25*1kg/包裝
產(chǎn)地 山東
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口
包裝規(guī)格 25kg/件
儲(chǔ)存方式 陰涼干燥通風(fēng)處
主要用途 食品 飲料 保健 飼料 工業(yè)等添加
商品介紹


一、簡(jiǎn)介

L-谷氨酸是白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水,實(shí)際不溶于乙醇和乙醚、極易溶于甲酸。性狀:左旋體即L-谷氨酸為白色或無(wú)色鱗片狀晶體,呈微酸性。外消旋體即DL-谷氨酸為無(wú)色晶體。

二、性狀

溶解性:消旋體微溶于冷水, 易溶于熱水,幾乎不溶于乙醚、乙醇和丙酮,外消旋體微溶于乙醇、乙醚和石油醚
三、用途

在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽 等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) ??捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱 “ 味精 ” )具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量最多的一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時(shí), MSG 全部解離,呈味最強(qiáng)。廣泛用于 烹飪和食品**。一般用量為 0.2%~0.5% 。

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公司名稱 山東驕陽(yáng)生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:1404362817)
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地址 山東省濟(jì)寧市
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