福旺嘉茶多糖食品級營養(yǎng)劑茶樹葉提取物廠家直銷含量99%1kg袋保質(zhì)量
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一、簡介
茶多糖是一種酸性糖蛋白,并結(jié)合有大量的礦質(zhì)元素,稱為茶葉多糖復合物,簡稱為茶葉多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其中蛋白部分主要由約20種常見的氨基酸組成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等,礦質(zhì)元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素,如稀土元素等組成。
二、性狀
1.溶解性
茶多糖粗品在85~90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與 蒽酮、 反應呈陽性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇 乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。
2.熱穩(wěn)定性
茶多糖對熱穩(wěn)定性較差,表現(xiàn)在其水溶液隨干燥溫度增高,色澤變深,其中部分成分在高溫下發(fā)生氧化。而且在熱的作用下,糖類物質(zhì)會發(fā)生降解,使多糖含量降低。
3.酸堿穩(wěn)定性
在堿性條件下,茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇,并有絲狀沉淀產(chǎn)生。在酸性條件下,無此現(xiàn)象。但隨酸性增強,茶多糖發(fā)生降解,含量下降。
三、用途
茶多糖作為一種開發(fā)潛力的夭然活性物質(zhì),其功能性研究一直是研究者關注的焦點。日本學者清水岑夫報道茶多糖具有生物活性功能以來,大量茶多糖功能性研究實驗證實,茶多糖具有以下多種生物活性:(1)降血糖;(2)降血脂;(3)調(diào)節(jié)免疫;(4)抗凝血,抗血栓;(5)抗氧化等。
此外茶多糖還能減慢心率、增加冠脈流量和耐缺氧等作用,近些年來發(fā)現(xiàn)茶多糖還具有治療糖尿病的功效。