北極蝦，學(xué)名北方長額蝦，英文名Northern Prawn、Coldwater Prawn，拉丁學(xué)名Pandalus borealis，因產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域而得名。北極蝦是的純也生冷水蝦，跟其他也生冷水蝦相比，口感更加鮮甜，也被稱為北極甜蝦。

北極蝦廣泛分布于北冰洋東部和北大西洋深海，主要捕自加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域，挪威、冰島、波羅的海海域也有少量捕撈。全球北極蝦年捕撈產(chǎn)量大約為25萬噸，中國市場每年進(jìn)口大約5萬噸，是全球的北極蝦消費(fèi)市場。中國進(jìn)口的北極蝦70%來自加拿大，因此北極蝦在中國通常被稱為加拿大北極蝦。加拿大和格陵蘭的北極蝦漁業(yè)，都獲得了海洋管理委員會(huì)（MSC）的可持續(xù)漁業(yè)認(rèn)證。我國進(jìn)口的主要是煮熟的北極蝦，加工工藝是在捕撈出水后一到二小時(shí)內(nèi)整只帶殼在船上煮熟，并迅速冷凍至零下18攝氏度以下。接下來中寰小編帶大家了解一下進(jìn)口北極蝦報(bào)關(guān)的事項(xiàng)吧。