德慧牌注射型復(fù)配肉制品增稠劑，由天然植物親水膠體與磷酸鹽復(fù)配而成。在肉制品中起凝膠、保水、乳化、塑形、增強(qiáng)彈性等功能作用；使肉制品的結(jié)構(gòu)細(xì)膩、切片性好、韌脆適中、富有彈性、不易析水。

適用范圍：適用于注射工藝的肉制品，包括牛排、培根、火腿、臘肉、醬鹵肉制品等。

產(chǎn)品特點(diǎn)：1、本品具有良好的保水能力，較高的凝膠強(qiáng)度，以及優(yōu)良的分散性與透明度等優(yōu)勢(shì)；2、在肉制品中起凝膠、保水、乳化、塑形、增彈等功能作用，使得肉制品結(jié)構(gòu)細(xì)膩、切片性好、富有彈性、韌脆適中；3、可提高肉制品的穩(wěn)定性，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)貨架期，降低生產(chǎn)成本。