1、性狀：白色結(jié)晶或粉末，無臭。

2、溶點(diǎn)（℃）：280

3、溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結(jié)晶水。

4、旋光度：0.0048

5、比旋光度：D200.096

6、儲(chǔ)存條件：2-8℃

1、用于補(bǔ)鋅食品、營(yíng)養(yǎng)口服液、補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

2、乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，效果理想的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑，，吸收效果比無機(jī)鋅好?？商砑佑谂Ｄ獭⒛谭?、糧谷類食品等多種產(chǎn)品中。我國(guó)規(guī)定（均以鋅計(jì)）：在乳制品的用量為30～60mg/kg；食品中使用量為25～70mg/kg；谷類及其制品中使用量為5～10mg/kg；飲液中使用量5～10mg/kg；口服液中用量為0.6～1.0g/kg（以乳酸鋅計(jì)）。