硬脂山梨坦司盤60食品級中間體
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硬脂山梨坦司盤60食品級中間體
硬脂山梨坦司盤60食品級中間體
中文名硬脂山梨坦(司盤60)
漢語拼音Yingzhi Shanlitan(Sipan 60)
英文名Sorbitan Stearate(Span 60)
分子式與分子量C24H46O6 430.62
CAS號[1338-41-6]
來源及含量
本品為山梨坦與硬脂酸形成酯的混合物,系山梨醇脫水,在碳酸氫鈉催化下,與硬脂酸酯化而制得;或由α-山梨醇與硬脂酸在180~280℃下直接酯化而制得。含脂肪酸應為68.0%~76.0%;含山梨醇應為27.0%~34.0%。
性狀本品為淡黃色至黃褐色蠟狀固體,有輕微氣味。本品在乙酸乙酯中極微溶,在水或丙酮中不溶。
酸值品的酸值不大于10。
皂化值本品的皂化值為147~157。
羥值本品的羥值為235~260。
碘值本品的碘值不大于10。
過氧化值本品的過氧化值不大于5。
鑒別
(1)取本品0.5g,加無水乙醇5ml,置水浴中加熱溶解,加稀硫酸5ml,繼續(xù)加熱20分鐘,析出淡黃色至黃色油層,放冷,油層變?yōu)榘咨灎罟腆w,分離油層(保留水相),加乙Mml振搖后,白色蠟狀固體溶解。
(2)取鑒別(1)項下的水相,加新制的10%溶液2ml,振搖,加硫酸5ml,振搖,溶液呈褐色至紅褐色。
(3)取多元醇含量測定項下的殘渣500mg,加甲醇2ml溶解,作為供試品溶液;另分別取異山梨醇33mg,1,4-去水山梨醇25mg,山梨醇25mg,加甲醇1ml溶解,作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗,吸取上述兩種溶液各2μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以丙酮-冰醋酸(50:1)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以硫酸溶液(1→2)至恰好濕潤,立即于200℃加熱至斑點清晰,冷卻,立即檢視,供試品溶液所顯斑點的位置與顏色應與對照品溶液斑點相同。
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