中文名稱: 2-乙基丁酸

中文同義詞: 二乙基乙酸;2-乙基丁酸;二乙基醋酸;2-乙基正丁酸;Α-乙基丁酸;Α-乙基丁酸;3-戊烷甲酸;2-乙基丁酸,98%

英文名稱: 2-Ethylbutyric acid

CAS號: 88-09-5

分子式: C6H12O2

分子量: 116.16

EINECS號: 201-796-4

相關(guān)類別: 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;羰基化合物;標(biāo)準(zhǔn)品;分析標(biāo)準(zhǔn)品;通用試劑;其他生化試劑

Mol文件: 88-09-5.mol

2-乙基丁酸

2-乙基丁酸 性質(zhì)

熔點(diǎn)  -14 °C

沸點(diǎn)  99-101 °C18 mm Hg(lit.)

密度  0.92 g-mL at 25 °C(lit.)

蒸氣壓 0.08 mm Hg ( 20 °C)

折射率  n20-D 1.413(lit.)

FEMA  2429

閃點(diǎn)  190 °F

水溶解性  18 g-L (20 oC)

Merck  14,3110

BRN  1098634

CAS 數(shù)據(jù)庫 88-09-5(CAS DataBase Reference)

NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-ethyl-(88-09-5)

2-乙基丁酸 用途與合成方法

食品添加劑*允許使用量*允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 *允許使用量（g-kg） *允許殘留量（g-kg）

2-乙基丁酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的*允許使用量和*允許殘留量 

化學(xué)性質(zhì)  無色揮發(fā)性液體，呈較淡的干酪和霉胯氣味，有酸味。沸點(diǎn)121.0℃或99℃(2400Pa)，蒸氣壓10.67Pa(0.08mmHg，20℃)，閃點(diǎn)25.6℃，熔點(diǎn)-9.3℃?；烊苡谝掖己鸵颐?，lml溶于65ml水。

用途  GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制革莓、干酪、堅(jiān)果等型香精。

用途 該品是我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的香料，主要用于配制草莓、干酪、堅(jiān)果等型香精。 該品是制造酯類和染料的中間體，用作增塑劑、調(diào)味劑、干燥劑、表面覆涂劑、防腐劑和藥物的原料，亦可用作化妝品的原料。

用途  用于酯類制造，也用作染料中間體

用途  生產(chǎn)用作擋風(fēng)玻璃內(nèi)襯的增塑劑、潤滑劑和香水酯的原料。

生產(chǎn)方法  1.2-乙基丁醇經(jīng)氧化生成酸。2.3-戊醇在硫酸作用下與無水甲酸反應(yīng)可得2-乙基丁酸。

生產(chǎn)方法  由二乙基乙醛催化氧化而成。

由二乙基丙二酸經(jīng)脫羧基反應(yīng)而成。

物化性質(zhì)

外觀：clear liquid密度：0.924熔點(diǎn)：-14℃沸點(diǎn)：99-101℃ (18 mmHg)閃點(diǎn)：87℃存儲溫度：Keep away from heat, sparks, and flame. Keep ...折射系數(shù)：1.412-1.414爆炸極限：1.412-1.414溶解度：sparingly soluble miscible with the usual organic solvents