醫(yī)藥用級(jí)富馬酸醫(yī)藥中間體

醫(yī)藥用級(jí)富馬酸醫(yī)藥中間體

富馬酸CAS號(hào): 110-17-8

英文名稱: Fumaric acid

劉培輔料英文同義詞: FA;TMEDA;U-1149;fumaric;NSC-2752;FEMA 2488;Fumarsure;boleticacid;FUMARSAEURE;Boletic acid

中文名稱: 富馬酸

中文同義詞: 富馬酸;紫堇酸;福馬酸;富馬酸;延胡索酸;別馬來酸;1二酸;別馬來酸;反1二酸;反式紫堇酸

CBNumber: CB5852804

分子式: C4H4O4

分子量: 116.07

富馬酸 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

酸度調(diào)節(jié)劑

劉培輔料富馬酸是一種重要有機(jī)化工原料，也是精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體，同時(shí)也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細(xì)膩。

使用：富馬酸是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑及食用香料。

劉培輔料1. 使用注意事項(xiàng)

(1) 本品有強(qiáng)緩沖

作用，以保持水溶液在pH 3.0左右，并對(duì)抑菌、防腐有重要作用。

(2) 本品有澀味，是酸味1強(qiáng)化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低，應(yīng)用較少。但其吸水率低，有助于延長粉末制品等的保存期。

(3) 本品成為富馬酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好。

2. 使用范圍及使用量

(1) 我國 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (GB2760—1996) 規(guī)定：用于碳酸飲料，1大使用量為0.3g/kg；果汁飲料、生面濕制品為0.6g/kg。

(2) 實(shí)際使用參考：

①用于面條、面包、饅頭，在和面時(shí)加入，其用量，面條為3g/kg；面包、饅頭約1g/kg。

②用于果醬和果凍，1大用量3g/kg。單獨(dú)或與酒石酸及其鹽類合用，使pH保持2.8～3.5。

③用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭(桃、橘) 等，多與其他有機(jī)酸合用。與檸檬酸合用時(shí)，其用量為檸檬酸的20%～30%。

④用于配制酒及腌菜為2～5 g/kg(與琥珀酸合用)。

⑤本品用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時(shí)，產(chǎn)品氣泡持久、細(xì)膩

理化性質(zhì)富馬酸又稱延胡索酸、反1二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鮮牛肉中。從水中析出者為單斜晶系針狀、棱柱狀或葉片狀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊酸味，酸味強(qiáng)，約為檸檬酸的1.5倍。熔點(diǎn)287℃，沸點(diǎn)290℃，200℃以上升華，加熱至230℃時(shí)失水而成順1二酸酐，與水共煮生成DL-蘋果酸?？扇苡谝掖?，微溶于水和乙m，難溶于氯f。3%水溶液的pH為2.0～2.5，有很強(qiáng)的緩沖性能，以保持水溶液的pH維持在3.0左右。本品無毒，大鼠經(jīng)口LD508000mg/kg。

可溶性淀粉藥用輔料 規(guī)格500g/25公斤 效期2年 (有資質(zhì)有批件)

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L-蘋果酸藥用輔料 規(guī)格500g/25公斤 效期2年 (有資質(zhì)有批件)

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山西錦洋藥用輔料劉培17835055825微信同號(hào)

微粉硅膠 藥用級(jí) 500g/袋 10kg/袋 500g起售（資質(zhì)齊全，劉培輔料有批件）
倍他環(huán)糊精 藥用級(jí) 500g/袋 25kg/袋 500g起售（資質(zhì)齊全，有批件）
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硫代硫酸鈉1kg/袋，1袋起訂，藥用級(jí)
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倍他環(huán)糊精 藥用級(jí) 500g/袋 25kg/袋 500g起售（資質(zhì)齊全，有批件）

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羧甲基淀粉鈉 藥用級(jí) 500g/袋 25kg/袋 500g起售（資質(zhì)齊全，有批件）

山梨酸鉀 藥用級(jí) 1kg/袋 1kg起售 （資質(zhì)齊全，有批件）

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依地酸二鈉            藥用級(jí)輔料CP2020標(biāo)準(zhǔn)有注冊(cè)證質(zhì)檢單    醫(yī)藥用級(jí)輔料

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