安賽蜜異麥芽酮糖醇
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安賽蜜異麥芽酮糖醇

價格

訂貨量(公斤)

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¥58.00

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深圳拓建生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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是否進口
生產(chǎn)許可證編號 sc156541651465
型號 食品級
含量 99%
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標準 國標
主要用途 甜味劑
CAS
品牌 拓建
商品介紹


   品名    :  安賽蜜 

【含量】:99% 

【分子式】:C4H4KNO4S; 

【分子量】:201.24 

【性狀】:白色結(jié)晶狀粉末,無臭,具有強烈甜味,甜味月蔗糖的200倍味質(zhì)較好,沒有不愉快的后味,呈味性質(zhì)與糖精相似,易溶于水,20時溶解度為27克。增加食品甜味的,沒有營養(yǎng),口感好,無熱量,具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(理想的甜味劑),難溶于乙醇等有機溶劑。對熱、酸均很穩(wěn)定,緩慢加熱至225以上才會分解。
【用途】:甜味劑。可廣泛用于各種食品,即使像pH3.0的飲料等亦可使用??捎糜陲嬃稀⒈苛?、糕點、果醬(不包括罐頭)、醬菜、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜料(片狀、粉狀)、八寶粥罐頭、果凍、面包、瓜子炒貨食品、炒堅果食品、醬油、醬、什錦水果罐頭。

 

【限量】:GB 2760-2011(最大使用量g/kg):風味發(fā)酵乳0.35g;以乳為主要配料的即食風味甜點或其預制產(chǎn)品(乳基甜品罐頭)0.3;冷凍飲品0.3;水果罐頭0.3;果醬0.3;蜜餞類0.3;腌漬的蔬菜0.3;加工食用菌和藻類0.3;熟制堅果與籽類3.0;糖果2.0;膠基糖果4.0;八寶粥罐頭0.3;其他雜糧制品(黑芝麻糊和雜糧甜品罐頭)0.3;谷類和淀粉類甜品(谷類甜品罐頭)0.3;焙烤食品0.3;餐桌甜味料0.04份;調(diào)味品0.5;醬油1.0;飲料類0.3(固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量);果凍0.3(如用于果凍粉,按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量)。

 

 【質(zhì)量標準】:食品級(FCC V)或根據(jù)客戶需要。

 

項目

食品級(FCC V)

外觀

白色結(jié)晶性粉末

含量

99.0%~101.0%

氟化物

≤3mg/kg

≤1mg/kg

干燥失重

≤1.0%

有機雜質(zhì)

≤20μg/g

pH(1:100)

5.5~7.5

 

【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。為非危險品。
【儲存】:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。

9. 異麥芽酮糖醇  維科特   32    26     24.5

【公司名稱】深圳拓建生物科技有限公司  

【產(chǎn)品簡介】

根據(jù)《衛(wèi)生部關于批準低聚半乳糖等新資源食品的公告(衛(wèi)生部公告2008年第20號)》 ,異麥芽酮糖醇屬于新食品原料。其使用范圍適用各類食品,且食用量≤100/天。當應用于焙烤食品時,可按11代替蔗糖,一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺,可適當提高焙烤溫度,或加少量果糖。它是近年來國際上新興的一種功能性糖醇,是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優(yōu)良替代品。甜度是蔗糖的5060%,具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點。產(chǎn)品安全性極高,美國FDA給予其GRAS(公認安全)地位,對其每日攝入量不作限制。從的角度來講異麥芽酮糖醇是一種碳水化合物,而從生理上的角度來講,它在人體內(nèi)不易被分解吸收,也不為絕大多數(shù)微生物分解利用。產(chǎn)品作為糖的替代品,廣泛應用于無糖食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)上。

異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的蔗糖替代品,其獨特的理化性質(zhì)、生理功能和食用安全性已經(jīng)實驗充分證實,其用量近年來急劇上升,在歐美等發(fā)達國家,已占據(jù)無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。 廣西作為全國的蔗糖生產(chǎn)基地,產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的百分之五十以上,這為異麥芽酮糖醇的生產(chǎn)提供了充足且價廉的原料。

【產(chǎn)品性狀】

白色無臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

【產(chǎn)品性質(zhì)】

制法 由蔗糖用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后,催化加氫,經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離而得。

注意事項:本品與其他甜味劑合用有協(xié)同作用,并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。當應用于焙烤食品時,可按11代替蔗糖,一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺,可適當提高焙烤溫度,或加少量果糖。

【產(chǎn)品用途】

因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,所以它適合于用普通的生產(chǎn)設備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道,無不良后味及異味,可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩(wěn)定性,低能量、非性等,所以它更是一種的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

【應用范圍】

硬糖

因為異麥芽酮糖醇吸水性小,所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起,也不易于冷流,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里,不必熱封和逐個包裝,可大大的降低成本,并能使產(chǎn)品有更長的貨價期。

糖果包衣

異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領域的應用也十分廣泛。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長,使該糖果更容易包裝,從而降低生產(chǎn)成本。

口香糖與壓片

異麥芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀,味道特性上與蔗糖非常接近,甜味緩和、負溶性小,能充分展現(xiàn)糖果的風味,甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時間長。

巧克力

異麥芽酮糖醇負溶解性小,且口味純正,能與蔗糖相媲美,因而可作為低熱量類型巧克力的理想原料。 

【貯存條件】

本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。有效期2年。


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公司名稱 深圳拓建生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉明宇 (QQ:125256986)
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