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我們常見(jiàn)的胡椒不外乎就2種：白胡椒和黑胡椒。白胡椒在中餐中較為常見(jiàn)，一般用于湯增加風(fēng)味，黑胡椒則常用于調(diào)味一切西式菜肴較多，且都是現(xiàn)磨現(xiàn)用，因此你可以看到歐洲人餐桌上常常都會(huì)備有胡椒研磨瓶。

胡椒的味道獨(dú)特，沒(méi)有什么能代替它的味道，它的味道比較獨(dú)特，很少有東西可以代替。

這二種都是黑胡椒粒加工而成的。黑胡椒碎粒在西餐上使用較多，有的是在制作菜肴時(shí)，自己使用工具直接加工成碎粒，常用于牛排或牛扒的腌制或制作調(diào)味汁等，例黑椒牛排。黑胡椒粉大部分也是使用黑胡椒粒加工而成（也有是把破碎的黑胡椒粒加工，或少數(shù)不法商人采用劣質(zhì)胡椒粒和其他原料制作）。使用方法與黑胡椒粒差別不大，中餐大多喜歡使用黑胡椒粉，因?yàn)樵谑褂弥斜容^容易溶化，在菜肴中的味道。

根據(jù)加工對(duì)象的不同，各有優(yōu)劣。

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其實(shí)黑胡椒白胡椒本來(lái)就是一種，黑胡椒是帶皮的，白胡椒是去皮的，黑胡椒味要比白胡椒重，白胡椒味淡一點(diǎn)點(diǎn)。

中餐里，白胡椒只要用于湯類(lèi)或腌制，起提鮮去腥作用。

黑胡椒，多用于西餐烹飪。胡椒牛柳、香煎牛小排等等，黑胡椒碎主要用于西餐的肉類(lèi)的腌制

帶皮是黑，去皮為白。用途相同都是調(diào)味品

設(shè)計(jì)理念

該設(shè)備采用工科新突破的粉碎技術(shù)，專(zhuān)為糧食加工廠、食品廠制藥廠配套設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)設(shè)備相比，我公司設(shè)備在諸多方面擁有優(yōu)勢(shì)：

◆ 采用純干法加工，效果好，損耗小，成品率高；

◆可根據(jù)客戶(hù)對(duì)成品的品質(zhì)要求不同調(diào)節(jié)；

◆原材料把關(guān)：所有圓鋼、角鋼、方鋼管、鋼板、全部按噸采購(gòu)，國(guó)標(biāo)鋼材，下料采用激光切割機(jī)下料，按圖紙標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)嚴(yán)格控制精度。

◆ 主機(jī)核心部件均采用專(zhuān)用模具精密鑄造加工中心加工成型，用光譜分析儀測(cè)量硬度，鉻、錳、納米合金等各種元素含量比例，適時(shí)調(diào)整配比，達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)久耐用，。設(shè)備主軸采用65號(hào)國(guó)標(biāo)圓鋼、用數(shù)控車(chē)床粗加工，然后進(jìn)行熱處理（調(diào)質(zhì)工藝），最后上數(shù)控加工中心精磨成型，使用壽命達(dá)到二十年以上堅(jiān)固耐用；

◆外殼處理全部采用歐洲標(biāo)準(zhǔn)框架式結(jié)構(gòu)，經(jīng)激光切割、折邊、冷焊焊接而成；

◆表面處理，主機(jī)鋼架采用汽車(chē)磁漆，外殼采用304不銹鋼，經(jīng)久耐用，幾十年不褪色，不掉漆。

◆ 以質(zhì)量求生存，創(chuàng)百年品牌，不打價(jià)格戰(zhàn)，給客戶(hù)提供的是不動(dòng)產(chǎn)，二十年后照樣產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，不是東拼西湊的廢鋼爛鐵。

質(zhì)量負(fù)責(zé)的條件及期限

按國(guó)家三包標(biāo)準(zhǔn)，一年三包（易損件除外），質(zhì)保期自設(shè)備安裝調(diào)試完畢，經(jīng)驗(yàn)收合格之日起計(jì)。在質(zhì)保期內(nèi)，貨物若有質(zhì)量問(wèn)題，免費(fèi)及時(shí)維修該貨物。質(zhì)保期過(guò)后，常年有償提供與機(jī)型匹配的標(biāo)準(zhǔn)配件，且為市場(chǎng)合理價(jià)格。

第二條 包裝標(biāo)準(zhǔn)

簡(jiǎn)易包裝，包裝不回收。包裝堅(jiān)固，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸及多次搬運(yùn)、裝卸的需求，根據(jù)合同產(chǎn)品特點(diǎn)的需要采取防潮、防雨、防銹、防震、防腐蝕和防其它損害等必要的保護(hù)措施，保證產(chǎn)品的完好無(wú)損。

三、 安裝調(diào)整與注意事項(xiàng)

1、本機(jī)對(duì)安裝無(wú)特殊要求，盡量安裝在水泥地板上，地面保持水平。

2、安裝時(shí)必須注意按照機(jī)器上電機(jī)轉(zhuǎn)向標(biāo)志，調(diào)整主電機(jī)和風(fēng)機(jī)電機(jī)的轉(zhuǎn)向。三角帶松緊要適宜，不能過(guò)松和過(guò)緊。檢查電機(jī)是否在規(guī)定的轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)（約1450轉(zhuǎn)/分）。

3、 安裝完畢后，讓機(jī)器空轉(zhuǎn)2分鐘，注意機(jī)器是否出現(xiàn)振動(dòng)和異常聲響，并予以排除。

4、 主機(jī)整機(jī)發(fā)貨，客戶(hù)只需安裝圓羅系統(tǒng)和風(fēng)網(wǎng)除塵系統(tǒng)。

5、圓羅系統(tǒng)安裝

1） 用4個(gè)螺絲將圓羅皮固定到主機(jī)上。

2） 將刷子穿到主軸，并用螺絲固定。

3） 安裝羅端罩。

6、風(fēng)網(wǎng)除塵系統(tǒng)安裝

   1）安裝除塵器，短風(fēng)管安裝到機(jī)身前面的孔內(nèi)。將小元寶連接件連接風(fēng)管和除塵器；

  2）安裝二次除塵器，將長(zhǎng)風(fēng)管安裝到機(jī)身后面的孔內(nèi)，將小元寶連接件連接風(fēng)管和除塵器；