
微晶纖維素-食品級-壓片抗結(jié)劑乳化劑輔料增稠劑
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廣東鼎盛食品配料有限公司
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廣東省深圳市
廣東鼎盛食品配料有限公司位于深圳市坪山區(qū),我公司主要經(jīng)營:防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑等各種添加劑。我公司自成立以來,時刻保證好的貨源,增強*服務(wù)意識,打造良好企業(yè)信譽,不斷追求顧客滿意!公司擁有價格更低、質(zhì)量更好的進(jìn)貨渠道,和嚴(yán)格的管理體系和很強的服務(wù)理念。在經(jīng)營范圍以內(nèi),堅決提供優(yōu)質(zhì)價廉的產(chǎn)品,精心打造顧客滿意品牌。
微晶纖維素 微晶纖維素批發(fā) 微晶纖維素現(xiàn)貨 微晶纖維素零售
微晶纖維素常用作吸附劑、助懸劑、稀釋劑、崩解劑。微晶纖維素,不僅可用于濕法制粒也可用于干法直接壓片。還有一定的潤滑和崩解作用。
由于微晶纖維素分子之間存在氫鍵,受壓時氫鍵締合, 故具有高度的可壓性,,常被用作于黏合劑; 壓制的片劑遇到液體后,,水分迅速進(jìn)入含有微晶纖維素的片劑內(nèi)部, 氫鍵即刻斷裂, 所以可作為崩解劑。
微晶纖維素也可用作緩釋劑。緩釋過程是由活性物質(zhì)進(jìn)人載體的多孔結(jié)構(gòu). 活性物質(zhì)被分子間氫鍵包含, 干燥后活性物質(zhì)被固定?;钚晕镔|(zhì)釋放時由于水在聚合物載體的毛細(xì)管系統(tǒng)內(nèi)擴散引起潤脹, 載體經(jīng)基和被固定的活性物質(zhì)之間的化合鍵被破壞, 活性物質(zhì)緩慢地釋放出來。
此外,MCC還應(yīng)用于食品工業(yè)和化妝品工業(yè)。在食品工業(yè)上MCC可作重要的功能性食品基料——膳食纖維素。
MCC的配制方法為:制備微晶纖維素可用稀無機酸溶液將α-纖維素控制水解制得,α-纖維素可從含纖維素植物的纖維漿制得。水解后的纖維素經(jīng)過濾、提純、水漿噴霧干燥形成干的粒徑分布的多孔顆粒。
微晶纖維素為白色或類白色粉末,無臭,無味。本品在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。
使用產(chǎn)品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調(diào)味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調(diào)料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、水收縮 |
化妝品 | 0.2-1.0 | 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
寵物罐頭 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
魚蝦飼料 | 0.5-2.0 | 粘合劑,使用于魚蝦幼苗飼料 |
石油業(yè) | 0.2-0.4 | 具有良好的流變形,是鉆井泥漿穩(wěn)定劑 |
【包裝】:1kg/鋁箔金袋,10kg/袋;具體包裝見底部詳情包裝圖。
【保存】:避光干燥處,24個月。
甜蜜素,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。
甜蜜素,白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭。味甜,其稀溶液的甜度約為
蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍。10%水溶液呈中性(PH值6.5), 對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml)。
使用范圍為:
一,醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等,其使用量為0.65g/kg;
二,蜜餞,使用量為1.0g/kg;
三,陳皮、話梅、話李、楊梅干等,使用量8.0g/kg。
膨化食品、小油炸食品在生產(chǎn)中不得使用甜蜜素和糖精鈉、苯甲酸和山梨酸。
