中文名：硬脂酸鎂

英文名：Magnesium stearate

化學式：C36H70MgO4

分子量：591.24

CAS登錄號：557-04-0

熔 點：200℃(lit.)

MDL號：MFCD00036391

      白色輕松無砂性的細粉；微有特臭；與皮膚接觸有滑膩感，不溶于水、乙醇和乙醚，溶于熱水、熱乙醇，遇酸分解為硬脂酸和相應的鎂鹽。

      主要用作潤滑劑、抗粘劑、助流劑。適宜油類、浸膏類的制粒，制成的顆粒具有很好的流動性和可壓性。在直接壓片中用作助流劑。還可作為助濾劑、澄清劑和滴泡劑，以及液體制劑的助懸劑、增稠劑。

      穩(wěn)定劑；潤滑劑；輔料。

      《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》：蜜餞，糖果

【乳鈣簡介】
  別名：乳鈣、乳清鈣   

  英文名稱：Milk calcium

  CAS號：有

二、【乳鈣性狀】
  乳鈣是乳清無機鹽濃縮物，是無機鹽源。 

三、【乳鈣用途】 

  增加食品中乳制品乳鈣含量。 

四、【乳鈣包裝與貯存】
 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。