江蘇奧福生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 增稠劑, 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 防腐劑
EDTA二鈉廠家-EDTA-2Na價格
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江蘇省南京市
主營產(chǎn)品
EDTA-2Na 食品級EDTA-2Na
乙二胺四乙酸二鈉為無味無臭或微咸的白色或乳白色結(jié)晶或顆粒狀粉末,無臭、無味。它能溶于水,極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑,能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維生素C的氧化損失,還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進油脂氧化的作用)。
按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,乙二胺四乙酸二鈉可用于水產(chǎn)罐頭、糖水栗子罐頭等,最大使用量為0.25 g/kg??杀3止揞^食品的色、香、味,對于蟹、蝦等水產(chǎn)罐頭,添加乙二胺四乙酸二鈉可以防止玻璃樣結(jié)晶一鳥糞石(Struvite)的析出,以保證加工品的質(zhì)量。還用于醬菜、罐頭的穩(wěn)定和凝固劑,最大使用量為0.25 g/kg。