竹筍是竹的幼芽，竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無毒，在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道和利膈爽胃等功效，竹筍還具有低脂肪、低糖和多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。

現(xiàn)有的泡椒筍片生產(chǎn)中會(huì)出現(xiàn)清洗不到位或者設(shè)備自身帶有的細(xì)菌造成成品污染的情況，輕則出現(xiàn)竹制品的保質(zhì)期降低，重則出現(xiàn)食物中毒的情況。

泡椒竹筍加工設(shè)備目的在于提供一種泡椒筍片的生產(chǎn)方法，通過二氧化氫消毒劑對(duì)原料制備、蒸煮、調(diào)味劑制備、腌制和包裝中使用的設(shè)備進(jìn)行消毒，通過帶有臭氧發(fā)生器的曝氣清洗池對(duì)竹筍和泡椒進(jìn)行清洗，且清洗完畢的竹筍和泡椒保存在真空箱內(nèi)保鮮等待使用，解決了生產(chǎn)環(huán)境或?qū)υ锨逑床坏轿粚?dǎo)致出現(xiàn)保質(zhì)期降低和食物中毒的問題。

泡椒竹筍加工設(shè)備具有以下有益效果：

1、通過二氧化氫消毒劑對(duì)原料制備、蒸煮、調(diào)味劑制備、腌制和包裝中使用的設(shè)備進(jìn)行消毒，通過帶有臭氧發(fā)生器的曝氣清洗池對(duì)竹筍和泡椒進(jìn)行清洗，且清洗完畢的竹筍和泡椒保存在真空箱內(nèi)保鮮等待使用，大大的提高了泡椒筍片的安全性，避免了細(xì)菌對(duì)泡椒筍片造成污染導(dǎo)致出現(xiàn)食物中毒的情況。

2、通過在調(diào)味劑中添加增脆劑，提高了泡椒筍片的口感，通過在調(diào)味劑中添加護(hù)色劑，避免出現(xiàn)筍制品褪色導(dǎo)致觀賞性不足出現(xiàn)銷售數(shù)量降低的問題。

當(dāng)然，實(shí)施本發(fā)明的任一產(chǎn)品并不一定需要同時(shí)達(dá)到以上所述的所有優(yōu)點(diǎn)。

泡椒竹筍加工設(shè)備的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：

1、原料制備：選取重量比5∶1的竹筍和新鮮泡椒分別清洗，清洗完畢后利用切片機(jī)將竹筍切片；

2、蒸煮：將成片的筍片放入蒸煮鍋內(nèi)蒸煮1小時(shí)；

3、調(diào)味劑制備：向加熱料鍋內(nèi)依次加入紅油、味精、白糖、植物性天然香料、防腐劑、增脆劑和護(hù)色劑，利用攪拌器充分混合；

4、腌制：將1清洗完畢后的泡椒、SS02煮熟的筍片和SS03調(diào)配好的調(diào)味劑與一定比例的水混合后進(jìn)行壓實(shí)腌制；

5、包裝：將4入味后的成品計(jì)量并進(jìn)行真空包裝；

6、消毒與檢驗(yàn)：利用巴氏消毒器將SS05中包裝好的成品在80℃-100℃的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行消毒，逐個(gè)檢查消毒后的成品是否有漏氣和漲袋現(xiàn)象；

7、庫(kù)儲(chǔ)存：將檢驗(yàn)通過后的成品包裝成盒后運(yùn)輸?shù)?0℃-15℃的冷庫(kù)中冷藏，準(zhǔn)備銷售。

其中，1中還包括以下步驟：

1）設(shè)備清洗：使用二氧化氫消毒劑對(duì)SS01-SS05中使用的設(shè)備進(jìn)行消毒；

2）竹筍和泡椒的清洗：利用帶有臭氧發(fā)生器的曝氣清洗池對(duì)竹筍和泡椒進(jìn)行清洗；

3）保鮮：將清洗完畢后的竹筍和泡椒放入真空箱內(nèi)部真空保鮮，需要使用時(shí)再取出。

其中，竹筍切片長(zhǎng)度在3cm-3.5cm的范圍，竹筍切片的寬度在1cm-1.2cm的范圍，竹筍切片的厚度在0.2cm-0.3cm的范圍。

售后服務(wù)：

1、我公司對(duì)所售產(chǎn)品實(shí)行一年免費(fèi)保修，終身服務(wù)的承諾。

2、公司負(fù)責(zé)對(duì)所售設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的安裝、調(diào)試。設(shè)備是按照客戶需求加工制作，出廠為全新的產(chǎn)品。

3、需要安裝調(diào)試的設(shè)備，我公司派安裝人員或技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試，并對(duì)需方的技術(shù)人員提供具體的培訓(xùn)，以方便設(shè)備的正常運(yùn)行和操作。

4、不需要安裝調(diào)試的設(shè)備，出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡、合格證及安裝資料。

諸城市華寶機(jī)械有限公司坐落于中國(guó)的恐龍之鄉(xiāng)——山東諸城，是一家專業(yè)從事蔬菜，海產(chǎn)品，肉類，中藥材加工機(jī)械開發(fā)，設(shè)計(jì)、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品有氣泡清洗機(jī)，篩板清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，脫鹽機(jī)，連續(xù)式漂燙機(jī)，蒸煮冷卻機(jī)，毛刷清洗機(jī)，噴淋式清洗機(jī)，渦流清洗機(jī)，振動(dòng)篩，風(fēng)干瀝水機(jī)，翻轉(zhuǎn)式吹干機(jī)，隧道式烘干機(jī)，凈菜加工設(shè)備，夾層鍋，星攪拌炒鍋等。

專業(yè)承接大型蔬菜，海產(chǎn)品，中藥材初加工、深加工項(xiàng)目。

蔬菜清洗設(shè)備（菠菜，油菜，土豆，胡蘿卜等蔬菜）

速凍，保鮮蔬菜深加工成套設(shè)備（蓮藕，西蘭花，山野菜，玉米，毛豆，豆角）

凈菜加工成套設(shè)備（葉類，根莖類清洗去皮切割挑選包裝等）

低溫巴氏殺菌設(shè)備（酵素，醬腌菜，果汁，果凍等）

即食菌類（金針菇，杏鮑菇）加工成套設(shè)備，

醬腌菜（蘿卜條，黃瓜，大蒜頭，榨菜）加工成套設(shè)備，

土豆條/土豆片/土豆泥加工成套設(shè)備，

海產(chǎn)品（蛤蜊，海虹，帝王蟹，龍蝦，魚類）加工成套設(shè)備，

速凍食品（小龍蝦，）生產(chǎn)線，

中藥材（黨參，當(dāng)歸，三七，天麻，丹參，蒲公英，桑葉）加工成套設(shè)備

火鍋底料炒鍋，低溫巴氏殺菌瀝水風(fēng)干成套設(shè)備

袋裝休閑（鄉(xiāng)巴佬，小魚仔，）食品加工成套除油洗袋風(fēng)干瀝水設(shè)備

公司自成立以來，經(jīng)過不懈的努力，已成為蔬菜，海產(chǎn)品，中藥材加工機(jī)械行業(yè)，具有競(jìng)爭(zhēng)能力的制造廠家之一。我們將一如既往地奉行“恪守承諾，誠(chéng)信以待”的經(jīng)營(yíng)宗旨，以高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品，全心全意的服務(wù)于廣大新老客戶。

不斷創(chuàng)新，立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，積極開拓國(guó)外市場(chǎng)，任重而道遠(yuǎn)，我們將以堅(jiān)定的信念去迎接新的挑戰(zhàn)，開創(chuàng)新的輝煌。

售后服務(wù)

設(shè)備整機(jī)保修一年、質(zhì)保期內(nèi)我方無償提供服務(wù)、質(zhì)保期后我方只向買方收取成本費(fèi)。如設(shè)備發(fā)生故障、我方將在接到買方通知后、安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買方工廠、排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外）、并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。

價(jià)格說明

因本設(shè)備是非標(biāo)定制類產(chǎn)品、需要根據(jù)您的產(chǎn)品尺寸、產(chǎn)量、殺菌時(shí)間等數(shù)據(jù)確定設(shè)備尺寸、核算成本價(jià)格、故網(wǎng)站報(bào)價(jià)僅作為參考、實(shí)際報(bào)價(jià)以溝通后書面報(bào)價(jià)為準(zhǔn)、敬請(qǐng)理解與支持、真誠(chéng)期待與您合作！