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L-組氨酸鹽酸鹽簡介：

品名：L-組氨酸鹽酸鹽

中文別名: L-組氨酸一鹽酸鹽

英文名稱：L-histidine dihydrochloride

CAS:   有   

分子式：C6H10ClN3O2 

性狀：白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250（干燥后）熔化并分解。性質穩(wěn)定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24），在水中的溶解度遠比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。

用途：增味劑；營養(yǎng)增補劑?？捎糜趶娀瘚胗變菏称?，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。

鹽酸組氨酸(7048-02-4)的性狀： 1.本品為無色結晶或白色結晶性粉末；幾乎無臭，味微咸；水溶液顯酸性反應。

L-組氨酸鹽酸鹽用途：

鹽酸組氨酸(7048-02-4)的用途： 用于消化*的輔助*。也可治* 及*、主*、心功能不全等**。

用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
3.糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等；
4.其他：保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
在我國，低聚果糖除可單獨作為保健食品銷售外，還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。

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