酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣
雖然牛乳酪蛋白中存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，經(jīng)脫水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤(rùn)后，加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。酪蛋白鈣呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無(wú)臭、無(wú)味、或稍有特異香氣。

由于酪朊酸鈣具有增稠、乳化和起泡等特性，酪蛋白鈣可作為食品添加劑應(yīng)用于飲料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工業(yè)。

膠原蛋白粉，即膠原蛋白的粉狀。膠原蛋白是人體蛋白的重要組成成分之一。此外，膠原蛋白在食品領(lǐng)域中也有較為廣泛的應(yīng)用。
是一種白色、不透明、無(wú)支鏈的纖維蛋白質(zhì)，它主要存在于動(dòng)物的皮、骨、軟骨、牙齒、肌腱、韌帶中，是結(jié)締組織重要的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)。

乳酸亞鐵品名：乳酸亞鐵、2-羥基丙酸亞鐵鹽、乳酸低鐵、乳酸鐵(Ⅱ) 、乳酸鐵(II) 、乳酯亞鐵

   ●乳酸亞鐵英文：Ferrous lactate

     乳酸亞鐵顏色和性質(zhì)：乳酸亞鐵為綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。乳酸亞鐵稍有異臭，略有甜的金屬味。乳酸亞鐵受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。乳酸亞鐵鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。乳酸亞鐵溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。乳酸亞鐵幾乎不溶于乙醇。 

   用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強(qiáng)化劑，強(qiáng)化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑）。可用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑添加劑，添加量為6mg/100g。用于小麥粉、餅干面包時(shí)添加量為2～3mg/100g。

   1、乳酸亞鐵廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽等。

   2、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑。

【乳酸亞鐵】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處