清湯的做法：

需要的材料：母雞、膀子骨、鯽魚、姜片、紅棗、枸杞、蔥段、各適量。

一、把母雞砌塊和膀子骨一起熬3個小時，熬的時候你會發(fā)覺湯慢慢變濃了而且顏色也開始變白了，然后鯽魚熬10多分鐘鯽魚一定要用油炸一下湯才會白)。

二、把熬好的湯倒在鍋里，加生姜片，蔥段，番茄切片，枸杞放入湯中，最后放幾顆紅棗。

三、根據(jù)自己口味往鍋里放調(diào)味品，少量鹽，味精，胡椒粉少許，如果放雞精的話味道就更鮮一些。這樣清湯就算完成了。

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