基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• 別名：大富瓊脂粉

• 型號：食品級

• 主要有效成分：大富瓊脂粉

• 產(chǎn)品名稱：瓊脂粉

• 品名：瓊脂粉(800凝膠強(qiáng)度)

• 重量：1000克袋

• 可以分裝500克

• 產(chǎn)地：  福建

• 保質(zhì)期：2年

• 原料：龍須菜、江籬

• 生產(chǎn)許可證：閩XK13-217-00428

• 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1975-80

  
  

• 作用：瓊脂具有凝固性、穩(wěn)定性，可作為增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑、粘合劑和生物培養(yǎng)基。

• 用途：瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、五餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。

• 瓊脂在日化工業(yè)中用于牙膏、洗發(fā)露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等、在醫(yī)學(xué)科研中也具有廣泛的用途。

• 說明：瓊脂，是選用我國南海稀有珍貴的紅藤菜類----異枝麒麟菜、石花菜為原料。經(jīng)過近代科學(xué)提煉并經(jīng)過冷凍脫水，干燥，精制而成。本品可用與做杏仁豆腐、點(diǎn)心，布丁，牛奶凍，及MM們都喜歡的糖等

• 具有和降血糖等保健效果，對人體有許多保健作用，例如降、整腸、和美容等作用。瓊脂是一種純植物性的膠凝劑，因而也更受素食主義者的偏愛，瓊脂的熱量非常低，幾乎接近于0，其中卻含有大量的礦物質(zhì)和水溶性的膳食纖維,與魚膠粉，魚膠片作用相同,用于布丁果凍等西點(diǎn)制作,不同的是瓊脂是由麒麟菜提煉而成,適合素食者,而魚膠片和魚膠粉是純動物蛋白.

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：增稠

普魯蘭多糖

【英文名稱】:Pulullan
【含量】：99%
【標(biāo)準(zhǔn)】：食品級 

【CAS】:9057-02-7
【分子式】:(C37H62O30)n
白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。無臭無味。易溶于水不產(chǎn)生膠凝作用，溶液粘稠穩(wěn)定，呈中性，不溶于醇、醚、油類。具有耐鹽、 耐酸、耐熱、pH變化的增稠作用。
增稠劑、穩(wěn)定劑、被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆角等合用，用量0.15％~0.5％。可直接添加于食品以簡化制造過程，防*老化，賦予光澤，置換食品中一部分淀粉質(zhì)原料，制造低熱量食品。

在食品工業(yè)常用作保鮮劑、成型劑、乳化劑、增稠劑等

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