果膠食品級(jí)錦洋劉培輔料

果膠食品級(jí)錦洋劉培輔料

果膠是一種多糖，其組成有同質(zhì)多糖 和雜多糖 兩種類型。它們多存在于植物細(xì)胞壁 和細(xì)胞內(nèi)層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對(duì)分子質(zhì)量約20000～400000，無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范圍內(nèi)形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉(zhuǎn)變?yōu)椴０罚皇芴?、酸的影響，但需與鈣、鎂等二價(jià)離子結(jié)合才能形成凝膠。果膠是一類廣泛存在于植物細(xì)胞壁 的初生壁和細(xì)胞中間片層的雜多糖，1824年法國藥劑師Bracennot 從胡蘿卜提取得到，并將其命名為“pectin”。 果膠主要是一類以D-半乳糖醛酸 （D-Galacturonic Acids，D-Gal-A）由 α-1,4-糖苷鍵連接組成的酸性雜多糖，除D-Gal-A外，還含有L-鼠李糖 、D-半乳糖 、D-阿拉伯糖 等中性糖，此外還含有D-甘露糖 、L-巖藻糖等多達(dá)12種的單糖，不過這些單糖在果膠中的含量很少。

果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤(rùn)，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定 [3]    。

食品添加劑

根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定：果膠可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，按生產(chǎn)需要適量用于除果蔬汁外的各類食品，在果蔬汁中 使用量為3.0g/kg，固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量。果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點(diǎn)硬化；改進(jìn)干酪質(zhì)量；制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調(diào)味醬，冰淇淋、酸奶等 [3]  。

用途

果膠作為一種高檔的天然食品添加劑 和保健品，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥保健品和一些化妝品中。   商業(yè)化生產(chǎn)果膠的原料主要是柑橘皮及蘋果皮。國內(nèi)果膠資源豐富，但加工利用率低，大部分原料都被直接丟棄，如能加以綜合利用，將會(huì)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。 

由于原料的種類、生長(zhǎng)期、采割期、保存時(shí)間及提取方法等因素的影響， 果膠的自身組成和理化性質(zhì)有很大的差異， 所以對(duì)果膠理化性質(zhì)的測(cè)定對(duì)于果膠的表征及質(zhì)量判定具有非常重要的意義。 果膠的理化性質(zhì)主要有溶解性、 酯化度（Degree of Esterfication，DE）、Gal-A含量（半乳糖醛酸）、單糖組成、相對(duì)分子質(zhì)量（Molecular Weight，Mw）、流變及凝膠特性，其中決定果膠的應(yīng)用范圍和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，評(píng)價(jià)果膠品質(zhì)的3個(gè)較重要的參數(shù)為DE、膠凝度和Gal-A含量。 

山西錦洋劉培輔料 17835055825  微信同號(hào)

乙酸乙酯    500g/瓶

油酸乙酯    500g/瓶乙基纖維素（N-50）

硬脂酸   1kg   25kg

羊毛脂（無水）   500g   50kg  

輕質(zhì)氧化鎂   500g   20kg  

液體石蠟（輕質(zhì)）    也可用作石蠟軟膏和乳劑的基藥。

西黃蓍膠   500g/瓶  進(jìn)口   消毒防腐

微晶蠟    500g   25kg  化妝品中可作為冷霜，唇膏，發(fā)蠟等的油相原料

無水碳酸鈉    500g   25kg

碳酸氫鈉（口服級(jí)）   500g   25kg

糖精鈉    5kg  25kg  

磷酸氫二鈉無水 十二水   500g 瓶  1kg   20kg   大小包裝

松餾油（松焦油）  企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)  消毒防腐

水楊酸甲酯（冬青油）   500ML   25kg   遮光劑，

水楊酸  水楊酸  消毒防腐

三乙醇胺（藥用）   500ML   25kg陰離子表面活性劑，穩(wěn)定劑。用于乳劑，凝膠，香波等，

十六醇（鯨蠟醇）   十八醇（硬脂醇）  十六-十八醇 500g 5kg   25kg

用于制造乳膏、油膏等。用量1%-3%

十二烷基硫酸鈉      500g   25kg    陽離子表面活性劑，有乳化，去垢，分散，濕潤(rùn)等作用。

山梨酸鉀   1kg   25kg    化妝品防腐劑

乳酸      500ML   25kg     防腐劑，載體劑，助溶劑，藥物制劑，PH調(diào)節(jié)劑等

乳酸鈉溶液 500ML      25kg    用于外用制劑和化妝品，調(diào)整適當(dāng)?shù)?/span>PH值

乳膏基質(zhì)（基礎(chǔ)乳膏）      企標(biāo)   化妝級(jí)

氫氧化鈉    500g   25kg    皂，作為乳化劑。

羥苯甲酯   羥苯乙酯（尼泊金乙脂）   羥苯丙酯   1kg    5kg   25kg  

在藥劑中用作抑菌

尿素（輔料）   500g   25kg   

尿囊素    25kg     藥典備案

檸檬酸三正丁酯   5kg   25kg   枸櫞酸三丁酯

濃氨溶液（氨水）    500g   25kg  

麥芽酚    1kg    5kg   

煤焦油（醫(yī)用級(jí)）     500g  瓶

木糖醇（口服）    1kg   25kg   劑的加香，防凍保濕劑

明膠（牛骨B型堿法膠）  500g   25kg   增稠劑，穩(wěn)定劑，澄清劑，發(fā)泡劑，可用于乳膏和乳液中，提高乳化分散

磷酸二氫鈉（一水）    500g   25kg  緩沖劑；品質(zhì)改良劑；乳化劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化增效劑

鄰苯二甲酸二乙酯   500ML      25kg

卡波姆（940）  934   941   980  u20   u21  u2020

聚山梨酯80（吐溫-80）   500g   25kg 低溫時(shí)成膠狀，受熱后復(fù)原。有特臭，味微苦

黃原膠 80目   5kg   10kg    25kg   藥輔cp2020