產(chǎn)品介紹品名：蛋白糖 復(fù)配甜味劑

性狀：蛋白糖的本色為純白的，但也有著色的。外形為長(zhǎng)方形或圓柱形。清甜香氣，品味甘甜、味質(zhì) ：蛋白糖APM與現(xiàn)有的幾種甜味劑相比,其味質(zhì) 接近蔗糖，不帶任何異雜味。

應(yīng)用范圍：

甜味劑；高級(jí)飲料、雪糕等。

使用方法：

飲料類(lèi)：無(wú)糖飲料可以全部替代蔗糖使用。普通飲料按國(guó)標(biāo)GB10792-89規(guī)定,可以替代60的蔗糖,即在保證 固形物要求的前提下，其余甜度用蛋白糖去補(bǔ)充。如配制一噸低糖果汁飲料,保證4的固形物,只須加蔗糖40公斤，另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能達(dá)到相同甜度，并可降低糖成本45以上。

食品類(lèi)：按正常需要全部或部分替代蔗糖使用，需要時(shí)，可以在蛋白糖食品中添加適量的增稠劑、乳化劑、填充劑（如面粉、麥芽糊精、淀粉等）以補(bǔ)充食品所需的體積和重量。