乳清蛋白（whey protein）是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，特點：首先，在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是 高的。，乳清蛋白較易被消化吸收。 第三，乳清蛋白中乳糖、脂肪含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、球蛋白，還有其他多種活性成分。【產(chǎn)品性狀】性狀:均一性、流動性好的淡黃色粉末乳清蛋白粉是采用工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì)，乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率，是蛋白質(zhì)中的。