中文名稱：低聚半乳糖

英文名稱：Galacto-Oligosaccharides

來(lái)源：牛乳中的乳糖

結(jié)構(gòu)式：CH2OH

CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH

分子式：（C6H11O5）n n為2-8

分子量：300-2000

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是種功能性低聚糖

低聚半乳糖為粉末狀，具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性

功能飲料：因低聚半乳糖對(duì)熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。

中文名：安賽蜜

英文名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

別  稱：安賽蜜鉀，安賽蜜-K，A-K糖

化學(xué)式：C4H4KNO4S

分子量：201.2422

CAS登錄號(hào)：55589-62-3,33665-90-6

EINECS登錄號(hào)：251-622-6

物質(zhì)類別：甜味劑

CAS：55589-62-3;33665-90-6

EINECS號(hào)：251-622-6

密度：1.81（g/cm3）

熔點(diǎn)：225（°C）（498 K）

溶解性：270（g/L at 20 °C）
性狀：無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，具有甜味。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等溶劑。
用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。 

用量：飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3

調(diào)味料0.5；

餐桌用甜料，每片，每包40mg；

風(fēng)味酸奶0.35；

無(wú)糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0；

無(wú)糖口香糖4。

含量：99%