食品級低聚木糖用途用量

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1，4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。低聚木糖與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。

中文名：低聚木糖 別稱：木寡糖相對分子質(zhì)量：300-2000類別：功能性聚合糖穩(wěn)定性：穩(wěn)定性強(qiáng)結(jié)構(gòu)組成：2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵

應(yīng)用領(lǐng)域

乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等。

食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果。