廣東鼎盛食品配料有限公司位于深圳市坪山區(qū)，我公司主要經(jīng)營：防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑等各種添加劑。我公司自成立以來，時刻保證好的貨源，增強*服務(wù)意識，打造良好企業(yè)信譽，不斷追求顧客滿意!公司擁有價格更低、質(zhì)量更好的進貨渠道，和嚴(yán)格的管理體系和很強的服務(wù)理念。在經(jīng)營范圍以內(nèi)，堅決提供優(yōu)質(zhì)價廉的產(chǎn)品，精心打造顧客滿意品牌。

 聚葡萄糖是一種水溶性膳食纖維。聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料，按比例調(diào)配加熱成熔融態(tài)混合物后，經(jīng)真空縮聚而成的一種D-葡萄糖多聚體。聚葡萄糖為D-葡萄糖無規(guī)則縮聚物，以1，6-糖苷鍵結(jié)合為主，平均分子量約3200，分子量小于22000。平均聚合度20。

     聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，可以補人體所需的水溶性膳食纖維。是用來制造低*肪，低鈉食品的原料。它在食品中能顯示一些作用如：體積，口感，可提*食品油質(zhì)狀口感，適用于制冷餐，甜點心。可減食品中糖，*肪及淀粉用量，（4.18KJ/g）。適用于糖**人。

【乳 制 品】：聚葡萄糖可添加到牛奶、豆奶、酸奶和乳制品中去。

【焙烤食品】：可以改*口感，延*貨架期。典型的應(yīng)用有谷物棒、早餐谷物類食品和代餐食品。

【糖     果】：聚葡萄糖應(yīng)用于硬糖、軟糖、巧克力等糖果中，既可強*糖果的纖維作用，又可替*部分蔗糖。

【冷凍食品】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維可以添加到雪糕、冰淇淋、果凍布丁等冷凍食品中，能保*體積和口感。

【面 制 品】：聚葡萄糖可添加到面粉、掛面、方便面、餅干和糕點之中，用于制造高纖維主食。

【食品】：作為食品的原輔料，以及為載體制成的沖劑、顆粒、片劑等，聚葡萄糖是膳食纖維應(yīng)用的主體部分。

【酒     類】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到黃酒、啤酒、果酒中后，可生產(chǎn)出高纖維酒。

【調(diào) 味 品】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到面醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、固體香精等調(diào)味品中，味道可口。 

食品：作為膳食纖維類配料添加量：0.5%～50% 

面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10% 

肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20% 

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5% 

飲 料：果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3% 

酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中，生產(chǎn)出高纖維酒。添加量：0.5%～10% 

調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15% 

冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5% 

休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%

/0316-5123391

異麥芽酮糖醇屬于食品原料。其使用范圍適用食品，但不包括嬰幼兒食品。且食用量≤100克/天。當(dāng)應(yīng)用于焙烤食品時，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺，可適當(dāng)提高焙烤溫度，或加少量果糖。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性、高耐受性、低熱量、甜味純等特點。
白色無臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的味道，無不良后味及異味，可與甜味劑發(fā)生協(xié)同增*作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量等。硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

硬糖

       因為異麥芽酮糖醇吸水性小，所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)岱夂椭饌€包裝。

糖果包衣

       異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應(yīng)用也廣泛。粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延*，使該糖果更容易包裝，從而降低生產(chǎn)成本。

口香糖與壓片

      異麥芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀，味道特性上與蔗糖非常接近，甜味緩和、負(fù)溶性小，能充分展現(xiàn)糖果的風(fēng)味，甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時間長。