• 產(chǎn)品詳情

  Product details

  優(yōu)勢

  ·        甜味果糖是所有營養(yǎng)甜味劑中 甜的。在大數(shù)食品應(yīng)用中，果糖的甜味差不多是蔗糖的甜味的1.2倍。

  ·        風(fēng)味增強(qiáng)果糖的風(fēng)味釋放的峰出現(xiàn)在葡萄糖和蔗糖之前，不會(huì)遮蔽果味的香氣釋放，所以能更好地體現(xiàn)出水果類的風(fēng)味。

  ·        與其它配料的協(xié)同作用.   果糖如果與其它糖類或甜味劑協(xié)同使用，能使甜味的感覺增強(qiáng)，起到提高食品和飲料的甜度，同時(shí)保持烘烤食品松軟度和飲料的低粘度。

  ·        貨架期的穩(wěn)定性果糖與蔗糖不同，不會(huì)在酸性條件下分解，所以，成品的甜味和風(fēng)味在延期貯存過程中不易走味。