?NBG牌GMS 單硬脂酸甘油脂CAS號31566-31-1

中文名稱:單硬脂酸甘油酯，精制

中文同義詞:單硬脂酸甘油脂;甘油單硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇單酯;

十八酸甘油酯;食品級單硬脂酸甘油酯;分子蒸餾單硬脂酸甘油酯;

單硬脂酸甘油酯,精制;單硬脂酸甘油酯

英文名稱:Glycerylmonostearate

英文同義詞:abracols.l.g.;admul;advawax140;

2,3-Dihydroxypropyloctadecanoate;

Monostearin;D01947;Glycerylmonostearate;

GlycerolMonostearateHPMC

CAS號:31566-31-1分子式:C21H42O4

分子量:358.56EINECS號:250-705-4

熔點78-81°C沸點410.96°C密度0.9700折射率1.4400

儲存條件Sealedindry,Storeinfreezer,under-20°C

形態(tài)Powder顏色Pure-whiteorcream-colored,wax-likesolid氣味(Odor)faintodor

化學(xué)性質(zhì)； 白色或淡黃色蠟狀固體，無臭，無味。相對密度0.97，熔點56～58℃。溶于乙醇， 不溶于水，但在強烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液。 

用途 ；作W/O型乳化劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

?NBG牌GMS 單硬脂酸甘油脂CAS號31566-31-1